猪八戒小说

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第一百章 做红薯粉（第1页）

三个人说干就干，把新下来的红薯一半放进了地窖，剩下的一半则准备做成红薯粉。

当然还是先把玉米都收拾好晾了起来，等晾干了再搓玉米豆，到时候是磨成粉还是炒玉米豆都可以了。

简丹还以为做红薯粉可以一气呵成，却没想到根本不是那么回事。

先是要把红薯切片晾干，这就要好几天的功夫了，再将晾干的红薯片用石磨磨成粉。

就这个红薯切片的活儿，三人溜溜干了两个晚上，又用了一个晚上将红薯片磨成粉。

磨粉这天晚上还多亏洛明宇和黄剑锋两个人过来了，推磨这事儿就交给两人轮流来了，这样她们才算是轻松了一些。

然后才是制作红薯粉的关键步骤了，制作芡糊后加入干红薯粉和面，和面是非常要劲儿的，因为这个面一定要和劲道了。

这和面活儿最后是由力气最大的简丹和郭老太太交替完成的，完成时间是两个小时。

漏丝是有专门的工具的叫漏瓢，简丹觉得有些像漏勺，只是比漏勺大许多，中间还有许多圆圆的孔。

郭老太太当时拿出这东西的时候还感慨了半天，中心思想是都有多少年没有用过了。

她蹲在了灶台上对着大锅里沸腾的水轻轻拍打和好的粉团，让漏出的粉条不快不慢地沉入锅底再慢慢浮出水面。

简丹则要引粉条出锅，赶紧放进准备好大盆的冷水里降温。

张芳芳就负责往郭老太太的漏瓢里放粉团，以免生后继不力的情况。

过了水的红薯粉条就要马上晾晒起来，免得打结，晾干了以后再捆成小捆收起来，这样想吃的时候拿一些出来就是了。

到把这三千斤红薯都变成红薯粉的时候，时间已经过去半个多月了，实在是她们三个都要上工，这些东西只能留到晚上做了，这还是有几次正好碰到黄剑锋和洛明宇过来，两人帮着干了不少体力活的情况下呢。

张芳芳也没想到这红薯变成红薯粉这么麻烦，还好她是做惯了活儿的人，对于这点子活儿也没拿它当回事。

刚刚都做完的时候，张芳芳就撺掇着大家吃了一回让她想得流口水的酸辣粉，有这纯红薯粉做的粉条，不赶紧吃一回酸辣粉简直是就是暴殄天物。

简丹的前世已经没有这些小吃了，听了张芳芳这么一说也很是向往。

毕竟这里不是蜀地，也不是三十年后那样日新月异的世界，就是郭老太太也只是拿红薯粉下火锅吃，哪里还听说过什么酸辣粉。

张芳芳可算是有了用武之地，她把各种作料和配菜都弄好，这才开始煮红薯粉丝。

一碗酸辣粉下肚，简丹和郭老太太虽是出了一身汗，却都很是喜欢这酸辣粉了。

三人刚把碗放下，就听得外面大白和小白的嘎嘎叫声，这声音有些亲昵，像是熟人来了。

张芳芳忙跑出去看，却是黄剑锋和洛明宇两个过来了。

将人迎进厨房，张芳芳立马给两人都下了一碗酸辣粉，只吃得两个人大汗淋漓的，洛明宇更是一边擦汗一边喊痛快。