猪八戒小说

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第64章 魔方(第2页)

要不是他是在腾不出手,真想立刻,马上,现在就挼小兔狲两下,再抱起来亲一亲,好好表达一下自己溢于言表的喜爱之情。

等到快把面好了,池清栩忽然想起还少了样东西,那就是酵母。

酵母对馒头来说是很重要的,加了好的酵母,蒸出来的馒头质量会很好,会很松软,不然的话馒头就会硬邦邦的,很影响口感。

【这次是要买什么?宿主。】

“就酵母,我多买一些,给个优惠吧。”

池清栩现在脸皮可厚了,都是练出来的,和系统打交道,开口就是给优惠,闭口就是打折,要不就是抹零头或者免费赠送点什么,小算盘打得可精了。

系统【呵呵。】

呵完以后,生意还是要做的,虽然每次都感觉又吃了不少亏。

池清栩一口气买了二十斤的酵母粉,放到一个土陶罐子里装好。

其实他知道一个不用酵母,直接用面粉面的方法。

先和一团面,和完面后把面团放在温暖的地方,它就会自然酵,因为空气中本身就有野生酵母,酵个几天几夜,就会得到一个老面头,之后再和面的时候只要放一点老面头进去就可以了。

不过空气中也会有其他杂菌,比如霉菌、乳酸菌等,但是乳酸菌会使面团产生酸味,在蒸煮的过程中,各种霉菌会被高温杀死,这样做出来的面食也会自带一种酸味,蒸出来的馒头也是酸馒头。

不过酸味也是可以去除的,只要在面的时候加入碱就行了,因为碱可以中和酸。

但是现在,窗外大雪纷飞,最高气温只有几度,夜间的时候气温都是零下十几度,哪里有那个条件去弄什么老面头,还是直接从系统商城里面买来得方便,还快捷。

除了做馒头,池清还分了一部分面团做花卷。

花卷的做法稍微要比馒头复杂些,多了几个步骤,需要用擀面杖把面团擀成一个长方形的大面片,要想层次多的可以擀薄一点,面片厚了的话,出来层次就没有那么丰富。

擀好面皮之后,上面倒上适量的香油再抹开,再撒上适量的盐,最后还要撒上一些干面粉,池清栩喜欢吃葱香味花卷,就还放了一些葱花。

把面皮从下往上卷起来,尽可能地卷瓷实一些,再切成梯形的小面剂,最后用筷子在小面剂中间用力按压一下,一个花卷生胚就做好了。

一开始,池清栩还有些不熟练,做得慢腾腾的,等到后面熟练起来了,做花卷的度越来越快,没一会儿,就做出了上百个花卷生胚。

池清栩让虎烽把两个灶的火都生起来,两边同时开工,一个专门蒸馒头,一个专门蒸花卷。

一刻钟后,估摸着时间差不多了,池清栩就没再让虎烽往灶里添柴了,花卷和馒头一起出锅了。

屋里顿时弥漫起一股香气。

早已经坐好等吃的三小只望眼欲穿,伸出小爪爪,小手手就要去拿,被池清栩一巴掌给拍下去了。

“别急,还很烫,等会儿再吃,先用筷子夹,别直接拿。”

池清栩自己都是用筷子夹的,就怕被烫到了。

谁知三小只没一个怕烫的,个个都是勇士,直接就上手,上爪子了,他们才不像香锅锅那样娇气呢,细皮嫩肉的。(咱池说谁娇气呢?我那是正常反应。)

“这个花卷好好看啊,像是一朵花一样,怪不得香锅锅要叫它花卷。”小兔狲觉得花卷老好看了,他都舍不得下口吃了。

“馒头也很好看啊,白白胖胖的,还软软的,吃起来还甜甜的。”小灰狼已经吃了一个馒头,正在吃第二个。

“花卷咸香咸香的,馒头甜香甜香的,两个我都喜欢,我都要。”小狐亚是左手花卷,右手馒头,一样吃一口,吃得腮帮子鼓鼓的,本来就圆乎乎的脸蛋显得更圆润了。

看到三小只吃得欢乐的样子,池清栩弯了弯眼睛,心里感觉好满足。

“你喜欢哪个?馒头还是花卷?”池清栩转头问自家大老虎。

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