猪八戒小说

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第72章 陕西凉皮（第1页）

元善早上起来就看到卧房内荷叶瞪双大大的熊猫眼，刚开始还以为见到鬼了呢。

昨天独孤若兰已经跟他说了荷叶进屋睡侧间的事情，元善也没有什么，他也没什么好说的，这样或许对大家都好，他可不是认死理的人，也不喜欢钻牛角尖。

“荷叶，是不是在侧间睡的不适应。”元善关心的问道。

“没有，荷叶在这里很适应，只是昨天晚上我一直在盯着那个晾晒的淀粉，一夜都没有睡觉，今天早上才变得这样，哈哈，少爷淀粉已经晒干了。”荷叶说着还表现的挺高兴。

“哦，这么快就制作出来了么，那你好好休息一下吧，我出去看看。”元善说完就大步走去了西院。

独孤若兰有些心疼的对荷叶说道“你这个小傻瓜，夫君不是说了么，不用一直看着，晾晒干了自然就可以了，你还守了一夜，早上差点连我都被你吓到，你啊。”

说着还在荷叶的额头上轻轻点了一下，让她赶快去睡觉，然后独孤若兰也跟着元善的脚步去了西院。

元善过来的时候西侧原正在进行加工，各种盆盆罐罐的摆了大半个院子，还好这院子够大。

看到四大秘书亲自监工，工娘们做的还都算卖力，其实小麦淀粉做起来非常的简单，将小麦粉用纱布裹着然后在清水里反复揉捏，将淀粉溶于水，沉底的那些就是淀粉了，接着将淀粉倒平盘上，或者盆子里，清水尽量的倒掉然后就晾晒干就可以了，晒干的淀粉会像墙皮一样，在碾碎就完成了。

而不溶于水的那一部分就是面筋，可以制作成谷朊粉，洗面筋至关重要，水煮面筋就是烤面筋的主要制作原料，而油炸就是油面筋的做法。

看着那些晒干如墙皮状的淀粉心里也是感叹，这起初全都是因为一块牛轧糖，有了淀粉在加点料就能制作了，有了大唐自制牛轧糖将很快面市。

其实他做这些还是有些小自私的，目的很简单还不是为了那个一直很强势的大唐传奇公主。

“夫君，这些便是淀粉么。”突然被独孤若兰的问话打断了他的思绪。

“没错，这些就是淀粉。”元善答道。

“夫君，这些淀粉摸起来比面粉还要细腻柔滑，那这些淀粉能做什么呢。”独孤若兰好奇的问道。

“用小麦淀粉能做的东西可就多了，水晶饺子啊，粉条、粉丝好多东西，这些不但可以用来吃还可以用作食品生产，对了，若兰看着为夫给你做一个特别好吃的东西。”

元善说完就用刚碾碎做好的淀粉，跑去了内院的豪华餐厅级厨房，厨房的设备可都是他让卢铁匠专门制作的，各种型号的锅都有，立刻从厨房抄起一个平底锅放在小型的炉灶上。

接着将淀粉一比一加水，充分搅拌融合后，直接倒在了加热的平底锅中，其实只有很薄的一层，不到一分钟的时间，就看到锅底出现了一张有些同名的淀粉皮，刷上一些油然后将粉皮接下。

就在他做这些事情的时候，整个厨房除了厨娘们身后还有独孤若兰与四大秘书，这一群人都看到了这神奇的事情。

元善刚才很专注，这一看人还真多，便将手上的伙计交给了离他最近的一名厨娘手里，这厨娘也是从歌姬里面挑选出来的，对烹饪很有天赋，就是比较会吃，而且无论是看美女下厨还是品尝美味对元善来说，都是一种享受。

“刚才本侯爷做的这个凉皮看明白了么。”元善直接问道。

“明白了少爷，就交给云溪吧。”说着美厨娘就按照元善刚才做的步骤做了起来，第二张凉皮很快就成功了。