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褚宁点头,“都听你的,不过这卤下水,该定个啥价格?”
许望笑了笑,“宁哥你既然问,不就是心里已经有了主意?”
挠了挠头,褚宁笑了两声。
“我寻思着,肯定得比县城贵,一来这是饭店,有店面费,二来你们每天辛苦跑,也得有跑路费。”
“这价格不能太低,也不能提的太离谱,综合这些人的消费水平,我觉得一块五正合适。”
“行,那就按照你说的算,我先下去把这菜单处理了。”
许望站起了身,其他两个人,也跟着一并下了楼。
没想到褚宁还挺周全,后厨多了两个小帮工,还有一个给张师傅做副手的厨师。
看见他们进来,张师傅把这里交给了另外一个师傅。
许望笑了笑道“张师傅,您这大厨师也不能浪费,今天送过来一个新菜单,您过过目。”
“哎呀!许先生您可别给我戴高帽子,这菜要不是你教了,有的我还真做不来。”
张师傅一边说一边拿过了菜单,看了几眼后,抬头看向了许望。
“您瞅瞅,这金玉满堂我就看不懂,还有这鱼戏莲叶。”
许望拿了过来,“这都是名字好听,其实做法很简单的。”
“这个金玉满堂,其实就是土豆烧排骨,上面撒一层玉米粒。”
“鱼戏莲叶,是将绿菜烫熟铺底,将豆腐做成类似鱼的形状,放在上面洒上汤汁。”
许望四下打量了一番,直接拿来豆腐用刀刻了一下。
不过就是几刀,也省事儿,但看着有个鱼样子就行。
张师傅毕竟是厨师,有些说一遍他就会。
当场实验了几道菜,连旁边那个师傅,都被味道吸引过来了。
经过品尝,得到了众人的一致好评。
看那些人还在研究菜单,许望叫许诚来了一边。
交代许诚,“哥,你今天也跑跑猪下水。”
褚宁虽然没什么架子,可实际上还是一个不食人间烟火的,恐怕菜市场他也很少去。
许望倒是不怀疑他的能力,只是觉得有人帮忙更好。
“行,你去忙你的,这边我肯定和褚先生给你办妥。”
许望点头,又把褚宁也叫了过来。
“宁哥,这边差不多了,我先去罐头厂,猪下水的事儿我哥跟你一起去,人多好办事儿。”
“最好直接跟他们大老板谈,毕竟咱们量不少,县城那边的合作,让他们知道也无妨。”
褚宁点头,“行,等会儿我就去。”
“对了,这是昨天买的钱,我正好有个钱包,就给你放进去了。”
看着他的钱包包,许望无奈。
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