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”1oo双,你骗鬼去吧!”
这老板直接就不搭理我了,我只能涨红着脸,尴尬的走人。
中午的时候,李雪领着我去吃团结最有特色的一道菜。
猪头肉。
李雪给我说,这道菜,附近乡镇,县份上的人,很多人都是特意开车过来吃的。
还说这里的猪头肉,从上午营业到中午一两点钟的时候,基本上就卖光了,而且人家下午,晚上也不营业。
点菜这些,都是李雪一手操办的。
我这个人就是太内向了,什么事情都是被动的状态,但是今天那市场调查,我却是主动出去的。
我要制定计划,肯定要亲自了解行情,这样才能够做到心里有数。
很快,我们点的菜就上来了。
一份猪头肉,一份耙耙菜,一份黑漆漆的干煸辣椒,一份蒸牛肉,还有一碗豆汤。
“这里卖猪头肉的餐饮店,基本上都是这种模式。”
李雪用筷子指着桌子上的菜说道。
“在团结卖猪头肉的地方,很少有炒菜的,而且你看,现在才11点半,这附近几家卖猪头肉的餐饮店,都已经是坐满了人。”
“这生意好的有些夸张啊。”
周围几家饭店的生意,我早就注意到了,想不到这些都是卖猪头肉的,单单从招牌上看,就是某某猪头肉,某某猪头肉。
“像这一份猪头肉,现在是25。在口罩事件以前,一个人只需要点一个小份的猪头肉,来一碗豆汤,一碗米饭,所有的加起来才12块钱。”
李雪指着猪头肉给我介绍道。
“一个人,12块钱基本上就差不多了,如果是两三个人,就像我们现在这样,来一个耙耙菜,再点上一份蒸牛肉或者是蒸排骨,蒸肥肠之类的蒸菜,既简单又实惠。”
我点点头。
口罩事件之前,一个人吃12块钱,跟吃面食的价格差不多,但是人家这是有肉有菜,还有汤啊!
怪不得生意这么好。
“你先尝尝这猪头肉。”
李雪夹起一片薄薄的,肥瘦相间的猪头肉放到我碗里。
我也没有跟她客气,夹起碗里的猪头肉,就放在嘴里,慢慢的咀嚼起来。
这猪头肉跟我们平时凉拌的猪头肉,看起来是差不多的。
只是他配的菜,不像我们平时那些红萝卜丝,莴笋丝,折耳根之类的,这里是葱段。
拇指粗细的大葱,切成一厘米左右的段子。
目测的话,一份猪头肉里面,大概有一半都是大葱。
而且这猪头肉凉拌出来之后,看不见什么汤汤水水的,就像我们吃干拌面,那种干拌出来的差不多。
猪头肉一放进嘴里,就是一种微甜的感觉,然后才是麻辣味道。
“这味道不错,跟我们平时吃的凉拌猪头肉,那是两个概念。”
我一边咀嚼着,一边含糊不清的说道。
“而且我感觉,这猪头肉比我们平时吃的,要软和一点,吃起来更加的入味化渣。”
“观察的还挺仔细的。”
李雪又夹起一剪葱段放到我碗里。
“你再尝尝这葱段的味道。”
我一愣,这葱段放在凉拌菜里面,只是起一个提味的作用,难道这葱段里面,还有什么玄机。
我疑惑的夹起葱段放进嘴里。
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