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第61章 扩张店面(第2页)

王勇平看了一下旁边那家门店,心里盘算了下,这确实是一条不错的路。

目前味当家麻辣烫的场地规模,虽然在客满的时候,能接待8o人左右,但大多数时候,还有源源不断的客人进来。

但是,由于接待能力有限,这部分客人只能乘兴而来,失望而去,把店的面积扩大一下确实可以考虑。

但是,王勇平也有点儿担心,“儿子,你说,麻辣烫小吃会不会过时,大家不会新鲜一阵,以后就不吃了吧。”

王新摇了摇头,“这个不用担心,这种小吃,和其他一些小吃还不一样,它既可以单独吃,作为餐后的小食;也可以当成一顿饭来吃,客流量在一定时期内不会有太大的变化。”

而且,现在麻辣烫小吃才刚在山阳市出现,未来走红很多年都没有问题,王新对麻辣烫的前景充满信心。

这种小吃未来会成为一种饮食常态化,就像大家吃米饭、吃面条一样,成为很多人隔三差五都会吃的餐食,这个市场至少还能红火二十年,王新做为重生者,对这点没有丝毫疑问。

王勇平思考了半天,最后下定决心,就按第三条路来,这些钱,拿出一部分,把旁边的店铺也租下来,扩张整个店铺的面积。

原本王勇平的店铺大概有9o多平方米,摆放的座椅板凳还比较拥挤,如果能把旁边这家店铺扩充进来,立马经营面积就能翻倍。

这样座椅板凳就能摆放得更加松散一些,也能提高顾客就餐的舒适环境。

服务也不能光是人的服务,环境的服务也要跟上,这样才能提高顾客的忠诚度。

说干就干,王勇平第二天就去找旁边商铺的房东谈租金,而且为了保险起见,王新交代王勇平尽量谈一个时间较长的合约。

味当家麻辣烫现在的铺子,王勇平当时在缴纳租金的时候,直接先租了一年,王新觉得不保险,上个月末就让王勇平签订一个往后再延续五年的合同。

每年的租金可以有15%的上涨,房东当然很乐意,这个年代,很少有人能看到地段的价值,租房子最多是一年一租,房东还觉得自己赚了,能有这么一个稳定的客户。

房租还没有成为比较昂贵的成本,这要在后世,每个月的房租对于餐饮业来说都是不小的支出。

对于王勇平和王新来说,这样子未来的生意就会更稳定一些。

同时,王新不介意如果挣钱再多点儿,就把这个门店买下来,或者在旁边再寻找一个新地址买下,彻底把生意固定下来。

到那个时候,自由房产就不需要考虑房租和租期的问题,生意也不会因为房东眼红,而故意提高租金出现中断。

旁边的商铺也十分好租,王勇平用了一天的时间,就跟房东商量确定,租用6年,每年租金往上提高15%。

房东也十分高兴,一般都是往下压低租金的,从来没有见谁还往上抬高租金的。

但王勇平也有要求,一旦合同签订后,6年内不准毁约,如果毁约,要赔偿租户生意上受到的损失。

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