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第93章 煮牛奶(第1页)

就在众人准备走的时候,柳红枣和柳青山牵着奶牛回来了,他们看着从来没有见过的动物,又全部留了下来。

“大山,你牵的这个是牛”,柳大牛不确定的道。

柳青山点头道:“对,不过它是奶牛”。

柳青山说完还怕他们不明白,接着道:“你们等会啊”。

说完去到厨房拿了一个木桶出来,柳青山把木桶放在奶牛的肚子下面。

柳青山昨天牵回来的时候,就已经给奶牛洗刷了一下,而且,在马市,就仔细观察观过奶牛的乳房,看到没有创伤或红肿,才决定把奶牛买下的。

.柳青山拿了一条干净的毛巾,把毛巾放在热水里面打湿,随后热敷在奶牛的乳房上,,这样做可以使乳腺管扩张,更有利于乳汁挤出。

柳青山想着在现代看的视频,开始给奶牛按摩,他把拇指与其余四指分开,分别放置在乳房的根部,又从乳房根部顺着乳腺管的方向轻轻按摩乳房,一直按摩到乳头处,反复按摩。

围观的众人看到柳青山忙上忙下到底,都默契的没有说话,开始认真看柳青山到底要干什么。

柳青山给奶牛按摩一段时间后,他用其他三指托起乳房底部,又用拇指和食指挤压乳房,很快,木桶里就有了乳白色的液体。

柳青山看有奶水出来,心里也松了一口气,毕竟他也是在现代看过教程视频而已,亲自动手还是第一次。

“那是什么,是奶水吗”,柳大牛惊讶道。

他这个时候,也突然想起来,他去江安郡进货的时候,有看到大户人家有这种牛,当时也是匆匆一瞥,看过就抛之脑后了,原来这牛叫奶牛啊。

柳青山边挤奶边说道:“是的,这个叫牛奶,很有营养的”。

“这,这能喝吗”,柳虎有些嫌弃的问道。

“这给小孩喝的吧,我们都这么大了,还喝奶,那真是笑掉大牙了”,柳狗蛋笑着道。

刘香凤这时候站出来说道:“这个牛奶老少皆宜,多喝点,对身体只有好处,没有坏处的”,刘香凤怕他们不相信,接着道:“到时候,我煮几碗给你们尝尝”。

柳虎闻言有些心动起来,他可是吃了将近一个月刘香凤烧的菜,他可是知道,这菜从她手上过,那就没有不好吃的,所以,这牛奶肯定能喝,而且,肯定还好喝的很。

“大山嫂子,给我来一碗”,柳虎兴致勃勃的喊道。

其他人对视一眼,都有些好奇,最后,都说尝一尝。

柳青山看桶已经快满了,就停止了继续挤奶,他把奶拎了出来,随后用热毛巾把奶牛的乳房清理干净。

柳红枣把奶提到厨房,刚刚她听弟妹说,这奶是要煮的,所以她走到灶后头,开始生起火来。

刘香凤是知道如何把牛奶消毒的,她知道的就有两种办法。第一种是巴氏消毒法,这种方法是长时间低温的杀菌法,也就是直接把牛奶加热到6o摄氏度左右的温度下,让牛奶在这个温度保持3o分钟左右的时间,这样就达到了消毒的目的。另外还有一种比较常见的就是高温灭菌法,这个方法是直接把牛奶加热到75摄氏度左右,停留大概几分钟的时间以后,再进行冷却。

现在因为没有冰箱,也没有冰,所以刘香凤选择了第一种办法。

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