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当张宇将南瓜饼端餐桌时,一家人都已准备好碗筷,静候美食。
刚一放下南瓜饼,家人即刻默契地迅拿起筷子,每人夹起一块,大大地咬一口。
因为加入了适量的油,煎出的南瓜饼香气四溢,口感外皮酥脆,内里柔软。
即使没有采用糯米粉而是采用了面粉,虽缺失了一份Q弹软糯,但却赋予了南瓜饼独特的外酥内嫩口感,味道依然绝佳。
大哥边吃边赞赏道,竖起大拇指:“小宇,你这手艺确实有模有样。”尽管口中还在吞咽,被烫得直哈气,但仍忍不住再来一口。“真是美味,只是有点烫,明天再做一次怎么样?”
“吃还堵不住你的嘴,能让你吃一次就算不错了。”提及所用的油,张桂芳又心疼起来,恰巧这话被大哥撞了个正着。
收获南瓜之后,便是储存冬菜之时,为了安然度过冬季,一家人都开始忙碌起来。
到了现代,随着生活水平的不断提高,秋日储存冬菜的习俗不仅鲜见,谈论此话题的人也愈减少,通常只会在怀旧时刻提起。
现代因交通便捷且拥有大棚温室技术,即使在严冬时节,市面也能供应丰富多样的新鲜蔬菜供民众挑选。因此,除了特殊时期,张宇几乎不曾大规模囤积过蔬菜,通常是随吃随买。
如今,由于他已开始工作,小姑认为他已然长大成人,应当学习一些生活技能,故而在储备冬菜之际便叫他一同参与,当然,其他家庭成员也不例外。
虽然今年由于某些因素导致供应或许不太充裕,但北京地区总体来说还算稳定,即便不如以往丰富,但在当前的年月里已算是颇为可观。
此刻正是京城最为繁忙的季节,处处可见排队的人群,以及堆积如山的大白菜。
每天清晨,便有人早早排队采购大白菜,络绎不绝的人流显得格外热闹。
“这大白菜可是咱老北京人家中的主菜,整个冬季和春季全指望着这些白菜了。”张桂芳指向前方那一堆白菜解释道。
当张宇跟随小姑手持购菜凭证来到菜站时,排队的队伍已经延伸得很远。
见此情景,小姑将凭证交给张宇,吩咐道:“小宇,你在这儿排队,我去看看其他地方还有哪些供应品,一块儿买齐。”
“好的,小姑,那你先去吧。”
面对长长的队伍,张宇估计自己可能无法在当天轮到,正准备放弃时,旁边忽然跑过一个约莫七八岁的小孩,冲着他前面队伍中的一位大妈喊道:“妈,别在这排队了,我们胡同口和路边增设了大白菜销售点,马就要开售了,我哥在那里排队,让我来喊你。”
“走走走,快走!”大妈闻讯立即离开队伍,提着购物器具快奔向胡同方向。
周围几人听说后,也都放弃了排队,纷纷赶往胡同口。
凭借近来每日晨跑锻炼出的敏捷身手,张宇成功越许多人,排在了相对靠前的位置。
然而,由于先前队伍排得太靠后,小姑预计等待时间较长,并未让他携带装白菜的器具,打算稍后送来。
可如今换到新队伍后,很快就轮到他购买了,此刻回家取容器显然来不及,不回去又无物装载。
正当张宇陷入两难之际,他注意到旁边玩耍的孩子中有一位熟识的小孩,便大声喊道:“齐刚,齐刚,过来一下。”
“小宇叔,找我啥事?”正在与伙伴们嬉戏的齐刚听见呼唤,抬头看见是院子里的小宇叔,立刻跑前去。
“你赶紧回院子里帮我通知一下家里人,随便找个人都行,让他们带买白菜用的家伙什儿过来,说我快要轮到了。”
他趁机从口袋中掏出几颗糖果递给齐刚作为奖励,“这是小宇叔给你的奖赏。”
齐刚接过糖果,瞬间塞进口袋,“小宇叔,我跑得了,你等我一下,我马回来。”
“对了,你回去的时候记得在院子里喊一声,告诉大家咱们胡同口开始卖白菜了,让大家抓紧时间过来,晚了就排不了。”张宇临别前不忘提醒一句。
“好的!”话音刚落,小孩已经跑远。
不消片刻,小姑父和大哥赵峰便推着平板车赶来,恰好轮到张宇,他们凭全家的购菜凭证,买了一整车白菜。
大哥在前拉车,他与小姑父在后推车,把白菜运回家里,先放在门口晒几天,再整齐码放在屋檐下,覆盖几层草帘,足以支撑整个冬天的食用。
这时,小姑归来,见到他们买回的白菜不禁惊讶:“小宇,你怎么这么快就排队了?”
“我听人说咱们胡同口新开设了一个临时销售点,就赶紧过去,刚好赶了。”
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