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第19章 商税和油炸（第5页）
多的油都是自家留用，绝不外卖。免得商品多了导致核桃油售价降低，也免得大名若突然要求增加贡品的分量，他们拿不出来。
留在族地内部的油多了后就要想办法消耗掉，不然油变质了也觉得可惜。
美纪子夫人又是第一个开菜谱的人。
她将从河里捞出来的虾去掉虾皮虾头，开背取虾线，然后在虾的腹部用刀轻轻的划几个小口，又从背部将虾展开拍平。随后把虾包裹上面粉。抖掉多余的面粉，尽可能让面粉只是在虾上只有薄薄的一层。
又用蛋黄、井水和面粉，轻轻搅拌，做成轻薄的面糊。
核桃油本身就非常香，加热后霸道的香味瞬间充满了整个院子，原本在院中玩闹的几个小宇智波已经齐齐的趴在厨房的窗户边沿，看着美纪子夫人做好吃的。
吸溜——
当油烧热到面糊放下去会呈现开花的状态时，就代表油的温度已经够了。
美纪子夫人捏着虾尾，把沾了面粉的虾裹上一层面糊，然后把虾缓缓的放入油锅中。
“金，你妈妈不怕烫吗？”
宇智波雪肃然起敬，之前她在家里学着煮味增汤时，被烧开的水溅到都觉得很烫，美纪子夫人居然徒手靠近那么热的油锅。
“我妈妈厉害的！”
炸虾的时间不要太长，当面糊被炸成金黄酥脆的状态就可以出锅了。
炸的时间长了，面糊就会黑苦。
同样的，用这种方法还可以炸山野菜，炸鱼肉。
“好了，来试吃吧！”
“谢谢美纪子婶婶！”“美纪子姐姐最好了！！”“妈妈我爱你！！”
咔嚓——
！
“五蚂蚁！！！！”
这是什么口感！
好酥脆！
明明是脆脆的口感，却一点也没有硬硬的感觉！
咔嚓咔嚓咔嚓——
一时间，小院里就只剩下几个小孩埋头苦吃的声音。
……
距离宇智波族地不远处的山洞里，有个家伙从洞穴中探出头闻了闻。
什么东西？
这么香。
（这里做的就是动漫当中经常出现的日本天妇罗，我查了一下资料，天妇罗最早是1669年刊印在《食道记》上。火影的战国时代的背景应该取自日本战国时代，也就是1467年到16oo年或1615年，所以可以认为火影的战国时代里面是没有天妇罗的。毕竟连油都很少有的时代，也不会有人会奢侈的去吃油炸食品吧。）
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