猪八戒小说

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第7节(第3页)

刚摘下的小白菜脆生生的,几乎没什么纤维,嚼起来有点儿清甜,也有点叶菜类特有的微涩口感,但是完全没有土腥气。

她咽下口中的小白菜,又拔出一颗小水萝卜。

水萝卜是深深的水红色,顾圆圆洗干净后咬了一小口,露出里面雪白的嫩芯,水萝卜的口感比小白菜更好,清脆爽口,汁水丰富,嚼起来甜甜的,又带着点萝卜特有的微辣,吃完嘴里一点渣也没有,接近梨子的口感。

好长时间没吃到新鲜蔬菜了,这次收获的量也不算少,顾圆圆分了一点小白菜出来给自己做了个清炒小白菜。

新鲜的小白菜不需要太多调味,热锅热油,小白菜放进去,高温翻炒几下断生,随后撒入盐粒,出锅。

温度够高,小白菜炒完依旧是清脆碧绿的颜色,顾圆圆连梗带叶夹了一筷子,吹了吹气送入口中。

嚼了两下,顾圆圆惊讶的瞪大了眼睛。

她知道自己的手艺,以往也不是没做过清炒小白菜,但这还算她第一次为自己做的这道菜惊艳。

高温让小白菜原本那一点涩味彻底消除,而之前那一点点纤维残留也因为炒过而消失了,最后加入的那一点盐让小白菜的清甜口感更加明显,因为出锅快,小白菜里的水分几乎没有减少,口感依旧清脆,咀嚼中都能感受到蔬菜的汁水从牙齿间爆出来。

顾圆圆想到之前在超市的蔬菜泥包装上曾经看到的小白菜图片,不由痛心疾首,这么好的菜拿来做菜泥,实在是暴殄天物啊!

晚上星澜过来吃饭,顾圆圆又炒了一份小白菜给她,星澜听说这就是用来做那种让人难以下咽的蔬菜泥的原料,脸上出现了和顾圆圆一样痛心疾首的表情。

一同摘回来的小水萝卜被顾圆圆清洗干净,上面带着点红色的茎叶和绿色叶片的萝卜苗也被好好剪下来,洗干净之后整齐的码放在一边,顾圆圆打算用这个做酸甜泡菜萝卜。

水萝卜切成四块,放进玻璃罐子里,萝卜苗也一起放进去,随后加入白糖,白醋,盐,柠檬片,以前腌制的时候,顾圆圆还会放一点野山椒,考虑到这个时代的人好像基本不吃辣,水萝卜本身也已经有辣味,辣椒就不用放了,密封起来放进冰箱,到明天就能吃。

顾圆圆把玻璃罐子放进冷藏柜,吩咐星期五:“明天写个新通告,前二十名顾客可以获得一份老板特制开胃小菜。”

“好的主人。”现在店里所有的电器都是星期五控制,让顾圆圆省心不少。

顾圆圆在好友圈也发了同样的预告,不过因为是小菜,又没照片,只有几个熟客包括苏云和周教授回复了她,其他顾客都不是很激动。

自从吃过顾圆圆做的东西,周教授夫妻二人就成了顾圆圆这里的常客,周教授是学校返聘的,老两口就住在学校旁边,有时候中午过来吃一份炒面,晚上六七点两个人散步经过,还会进来买个布丁或者买一杯柠檬起泡水,和顾圆圆也混了个脸熟。

最近天气越发炎热,周教授的妻子年纪大了,难免胃口不好,看到顾圆圆发的好友圈里“开胃”二字,周教授顿时来了兴趣,一下课就早早来了小食堂,成功领到一份小菜。

中午太热,周教授也没让妻子出门,一个人提了两份鸡肉炒面和两杯柠檬起泡水回了家。

“哎?不是告诉你我没胃口,买一份炒面就行了吗?”妻子打开保鲜盒看了看,拿出里面的柠檬水,“我喝点饮料就行了。”

“你先别说吃不下,”周教授神秘兮兮的从保鲜盒里拿出一个小食盒,“看我抢到了什么?”

妻子看出这是小食堂的餐盒,忍不住有了点兴趣:“是什么?”

“小老板昨天说,今天前二十名顾客送一份特质开胃小菜,我今天下课就赶过去了,这不,给我抢到了。”周教授得意洋洋的炫耀。

小食盒被打开,里面是码的整整齐齐的水红色萝卜块,铺了一层,浸在透明略带些粉色的汁水里,萝卜块上面一边是一小簇萝卜苗,另一边则是一片金黄色的柠檬片,一打开就能闻到诱人的酸甜味和清新的柠檬香。

周教授的妻子吸了吸鼻子,好像突然有了点食欲。

周教授看妻子的神情就知道她想什么,把筷子递给她:“尝一块?”

一块萝卜入口,周教授的妻子嚼了几下,突然停下了动作,周教授有些奇怪的问:“怎么了?”

妻子咽下口中的萝卜,抬头问道:“我的面呢?”

这效果也未免太好了吧,真的这么开胃?周教授将打开的面递给妻子,自己也尝了一小块萝卜。

入口还没有嚼,外面酸甜冰凉的汁水就叫人精神一震,咬开口中的萝卜块,脆爽的口感伴随着从萝卜里迸出的汁水,醋香中又带着柠檬的果香,叫人食欲大开。

最让周教授觉得妙的,是萝卜自带的一点儿辣味,他不怎么能吃辣,但是这辣味一点也不辣喉咙,只在口中微微的有些刺激,叫人欲罢不能,周教授觉得自己的口水都快赶上这萝卜里的汁水多了。

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