猪八戒小说

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第002章 姑娘会做菜（第4页）

在看着柳妈妈准备了花椒，八角等调味料时，苏玉锦忙拦了下来，“我来做吧。”

花椒和八角若是炒肉时容易出味，但若是和鸡肉一起炖煮的话只会让肉质更加柴，反而吃不出鸡肉的嫩滑。

单是看这个，就知晓柳妈妈的厨艺水准了。

“姑娘会做菜？”柳妈妈起初是惊讶，紧接着是去拿已经被苏玉锦拿手里的锅铲，“灶房里头油烟大，还是老奴来吧。”

“从前没跟二爷时，便时常做菜，厨艺也算拿得出手，今儿个忽的手痒想练一练，你们刚好也尝一尝我的手艺。”

苏玉锦不由分说，便往锅里头添了水。

见苏玉锦坚持，柳妈妈便没再多嘴，只寻了个围裙帮苏玉锦系上，帮着烧火打下手什么。

过水去沫，蒜末烹香，鸡块翻炒，酱油，桂皮，香叶增味，倒水淹没鸡块后，苏玉锦又多加了半瓢，盖上了盖子，“水开后，小火炖煮小半个时辰，再做些手擀面来吃吧。”

“做手擀面时，记得往里磕一个鸡蛋，放一点点盐水。”

这样做出来的面条，筋道爽滑，口感极佳。

见苏玉锦做菜动作娴熟，柳妈妈知晓她大约当真是厨艺不错，便忙点了头，只按她说的来做。

小火慢炖，锅中咕嘟咕嘟地冒泡，蒸汽中混杂的香气幽幽飘了出来，只往人鼻孔中钻。

“柳妈妈做了什么菜，这样香？”

艾草拎着刚买的黄豆进了院子后，被香气吸引到了灶房。

“炖鸡块，晚上吃鸡肉面。”柳妈妈把柴往灶膛里头添够，舀了面，按苏玉锦说的，磕鸡蛋，放盐水。

想了想后，比平时多放了一点面。

光是闻味儿都觉得这么香，吃起来滋味肯定好，也一定会吃的比平时多呢。

艾草闻言，忍不住舔了舔嘴唇，把鼻子嗅了又嗅，咧嘴笑，“柳妈妈这厨艺可比从前厉害多了呢。”

“不是我厉害，是姑娘厉害。”柳妈妈道，“今儿个晚上是姑娘掌的勺呢。”

“姑娘也会做菜？”

算不得丰盛，但也比前些日子的油水大了许多。

苏玉锦满心欢喜地拿起了筷子。

但很快，她又放下了筷子。

眉头紧皱，口中的小炒肉咀嚼了半天，迟迟咽不下去。

不得不说，柳妈妈这厨艺……

倒不是说一无是处，完全不能吃，只是在苏玉锦这个美食爱好者口中，欠缺之处属实太多。

清炒绿豆芽的豆芽下锅时油不够热，香煎豆腐做之前，豆腐没有过水，豆腥味过于浓重，小炒肉的肉火候过大，炒的时间过长，吃起来口感过硬，蛋花汤的盐放的太多，蛋花打的也不够散。

但肚子实在饿的很，加上要快地把身体养起来，需要多吃饭菜才行。

苏玉锦小口小口地吃，但吃的时候神色不是太好看。

柳妈妈和艾草看苏玉锦连吃饭时情绪都不高，似满腹心事一般，互相看一眼后，各自叹了口气。

姑娘估摸着也是想二爷的很了。

这二爷到底什么时候才来啊……

下午，艾草和柳妈妈又卖出去了几盆花，两盆芍药，两盆月季，这样花皆是不如牡丹珍贵，只得了三百五十个钱。

得了钱后，柳妈妈去买了只鸡，剁了半只，准备晚上给苏玉锦炖一炖。

看着柳妈妈回来后便进灶房一通忙活，苏玉锦想起中午时的味如嚼蜡，便跟着去了厨房。

在看着柳妈妈准备了花椒，八角等调味料时，苏玉锦忙拦了下来，“我来做吧。”

花椒和八角若是炒肉时容易出味，但若是和鸡肉一起炖煮的话只会让肉质更加柴，反而吃不出鸡肉的嫩滑。

单是看这个，就知晓柳妈妈的厨艺水准了。

“姑娘会做菜？”柳妈妈起初是惊讶，紧接着是去拿已经被苏玉锦拿手里的锅铲，“灶房里头油烟大，还是老奴来吧。”

“从前没跟二爷时，便时常做菜，厨艺也算拿得出手，今儿个忽的手痒想练一练，你们刚好也尝一尝我的手艺。”