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忙活了一上午也是饿了,白慧慧就快的到储物间,拿出一大块五花肉,然后再拿出一些青椒,还有干辣椒。
这青椒冬天的时候也是生长的更多,所以苏家村苏家家户户都种了很多青椒,对于冬天来说也是一道菜。
两个小家伙看到白慧慧又拿出肉来了,动作也快的收拾起来,也把白慧慧手里的辣椒,还有其他的东西接过。
对于他们两个人的动作,白慧慧也知道他们是什么意思,既然要帮忙干活,那就随他们,而且一起干活也会快一些。
随后白慧慧就把五花肉先放水里焯水,很快焯好水的五花肉白慧慧就切成一片一片,然后再把葱姜蒜干辣椒切好。
再把这些准备好之后,两个小家伙把青椒也洗干净了,白慧慧再把青椒切成一片一片,一切准备就绪之后苏云做的粗米饭也好了。
这一次白慧慧先把之前苏云洗好的青菜,先放一点猪油,然后快的翻炒,放了一点酱油就出锅了。
炒完青菜之后,白慧慧就开始把锅刷干净,然后把锅烧了之后就放入切好的一片片五花肉,五花肉也很快就煸炒出了油。
在五花肉焦香之后,白慧慧就快的把五花肉盛出来,然后看了一下油也比较多,再把油存到放油的罐子里面。
然后下入葱姜蒜,把葱姜蒜爆香之后,放入之前空间里拿出来的豆豉,放入豆豉以后继续炒煸炒香,然后放入青椒。
因为油多火大,一下子就炒出了很浓郁的辣椒香味,在青椒炒的有点虎皮状,白慧慧在下入五花肉。
在五花肉下入之后更加快的煸炒,然后再放入干辣椒,干辣椒有更辣的辣味以及香味煸炒以后再放入米酒。
随后白慧慧再加了一点醋,味道又更加的香了,再加入一些酱油,在炒了一会儿出锅之前放入盐。
一道香喷喷的辣椒,炒五花肉就出锅了,而且这一次炒的五花肉没有放一滴水,全程大火,而且还是农村的土灶。
炒出来的味道比前世白慧慧吃过的五花肉更好吃,而且这青椒也是菜地里自己种的,味道也是极好的。
这是白慧慧出锅以后,迫不及待的用筷子夹出两块尝了一下,当然了白云慧慧也知道自己的举动不合适,特别是在孩子面前。
所以故作掩饰的说道“刚刚奶奶只是想尝一下够不够盐,所以才加两块尝一下,你们下次不能这样做,知道吗?”
两个孩子听到白慧慧的话点了点头,然后就一直盯着白慧慧手里的肉,也想尝尝奶奶今天中午做的辣椒炒肉。
索性白慧慧也知道,两个孩子也想吃了,而且她自己现在也很饿,更何况是这么美味的辣椒炒五花肉。
随后祖孙三个人没有任何的废话,就开始大口大口的吃起来,特别是两个小家伙,从来没吃过那么美味的辣椒炒肉。
度也比之前更加的快,而且别看他们两个那么,吃辣椒还是很厉害的,白慧慧都觉得放了干辣椒有点辣。
但是他们两个人完全没有感觉,还是继续的吃着,看到这一幕,白慧慧也觉得吃辣椒确实要从小培养。
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