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“老板,直接扣到盘子里?”
张文杰有些迟疑的询问。
“对啊,梅菜扣肉我是先码的肉片,再放的梅菜,上桌要先倒扣到盘里。”
“太烫了吧.....我拿块抹布。”张文杰缩了缩脖子。
两碗梅菜扣肉刚从蒸车里取出,连铁碗马兜都冒着热气。
“年轻人,多练!”
“砰!”
只见陈子秋全然无视滚烫的铁碗,直接抓了起来,娴熟的扣到了白盘中。
梅菜扣肉色泽金黄,散着一层油光的扣肉,爆出了浓郁的香味。
张文杰竖起大拇指,嘴角泛着苦涩的笑容,“老板,你这是铁手,我根本不行啊,我怕烫的直接打翻碗。”
陈子秋拍了拍小伙的肩膀,“所以说要多练,下一份扣肉,你拿着湿布子扣。”
“明白了!”
这边,张曼曼餐桌上的农家一碗香,马上要见底了!
“慢点吃啊,梅菜扣肉还没上桌呢!”闺蜜提醒道。
张曼曼吃的脑瓜子冒汗,辣的脸蛋通红,“实在是太香了,辣椒特别轻脆,肉片丝毫不柴,还有鸡蛋的滑嫩,根本停不下来。”
另一桌的周总和李经理同样辣的脸色通红,尤其喝的还是高度五粮液,反观刀哥,面不改色的吃着辣椒和肉片。
“小刀,不感觉辣吗?”李经理疑问。
“李哥,你忘了吗?我是湖南人啊,吃辣的程度,远在你们之上。不得不说,老板真的有一手,将我们心目中的神菜做了出来。”
刀哥略显激动。
这盘农家一碗香,又可以称之为,“辣椒炒肉”,他们湖南人的餐桌上不可或缺的菜肴。
更是湘菜头牌儿,干饭神器,在他心中的下饭菜,地位要排第一!
“这一盘菜,比我们那的知名餐厅,费大厨做的辣椒炒肉,还要美味十分。”
............
“一号桌和二号桌的梅菜扣肉做好啦。”
苗苗喊道。
刀哥连忙上去端菜。
“看起来很不错,周总,李经理,快尝尝。”
周总是很讨厌吃肥肉的,但是对于梅菜扣肉的肥肉,却总是吃不腻。
他夹起一块颤颤巍巍的肥肉。
入口,
犹如百年老酒一样绵柔。
还没等他用牙齿咀嚼,已经化了,犹如女人的肌肤一样,滑润无比。
又继续尝了尝梅菜。
“不错,这家店的老板有一手,这碗菜是42吧?卖的真便宜啊,我在江浙地区花费128吃的梅菜扣肉,都不如这碗香。”
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