猪八戒小说

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第三十三章 过油肉拌面（第2页）

更何况，你们喜欢吃这种肉酱，跟我何干！

杨川用清水洗了洗把脸，规规矩矩的走到司马迁面前，拱手道：“军侯大人，君子不进庖厨，小子要做饭了，还请军侯大人回避一下。”

实在是他不想让别人偷学自己的厨艺，只好先把这位大爷送走再说。

不料，司马迁本就存心找茬，竟一屁股坐到门口的坐墩上，悠然说道：“听闻你看不上置馆的厨子，某家倒想见识见识你的厨艺了。

好了，你忙你的，某家正好歇息一会儿。”

说着话，他从怀中拿出一卷竹简，津津有味的读了起来。

好吧，这种学霸大佬，就算是装逼也是这般风轻云淡，清新脱俗啊。

杨川苦笑不已，开始与堂邑父二人忙碌起来。

本来，看见麦子的那一瞬，他特别想吃一碗炸酱面，油油的，滑滑的，撒上一撮葱丝儿，再配青翠欲滴的小芹菜、小白菜，调上两勺香醋，稀溜溜一大口，嚼一瓣野蒜……

那叫一个地道！

只可惜，所谓的“酱油”，竟然是散着恶臭气息的肉酱，就只好作罢了。

杨川取出一些麦子，用清水冲洗一下，让堂邑父在小石磨上去磨面，自己却开始剁肉。

置馆厨房的羊肉甚是肥美，数量也多，用一把锋利的剔骨刀切割几大片，再用一把锃亮菜刀剁成肉臊子。

然后，往里面撒些花椒、胡椒、盐巴、葱末、芫荽粉等，再打两只十分金贵的鸡蛋，用手抓拌均匀，便放在一边腌制起来。

本来还需要一点淀粉，却实在没找见，只好凑合一下算了。

接下来，杨川回到房间，特意取来自己的铁锅，并顺手抓了一把胡麻，先制作出一点胡麻油糊糊。

这时，堂邑父也磨了一些面粉提了过来：“公子，够不够？不够我再去磨。”

杨川大致掂量一下，觉得做一顿简单的过油肉拌面应该足够了，便开始和面、醒面……

……

刚开始，司马迁还在专心读书。

随着杨川将一口大炒锅搁在灶火上，开始刷油、热油、爆炒，厨房里弥漫着一股浓郁的香气，混杂着呛人的烟火味道。

司马迁坐不住了。

尤其是当杨川将羊肉捞出控油后，再次倒入铁锅中翻炒，往里面撒了好几样调味品，并将几样新鲜菜蔬丢进去，随手颠几下，一团火焰出现在铁锅中……

司马迁不由自主的走上前去，伸着脖子，眼睛都看直了。

尤其是口水，竟不自禁的分泌出来，都来不及吞咽了！

“堂邑父大叔，捞面。”

“装碗。”

“调点香醋，顺便给他们带过去几颗野蒜。”

“……”

转眼间，十几碗白生生、光溜溜、颤巍巍的面条上，浇了一大勺油滑鲜香的“过油羊羔肉”，摆了满满两大盘子，光是看上一眼，闻上一鼻子，就令人垂涎三尺。

只可惜！

如此诱人美食，竟然被那个狗熊一般壮硕的匈奴人堂邑父给端走了？

锅台上，只剩下孤零零的两碗，应该是杨川小贼与那匈奴人的吧？

司马迁十分艰难的吞了一大口唾液，淡然笑问一声：“杨川小友，此饭食……可有名称？”

杨川一直专心做饭，好不容易饭做熟了，刚要端一碗吸溜，浑然忘了司马迁还在厨房。

此刻，这货冷不丁的开口说话，吓了他一大跳：“啊？名称啊？这叫过油肉拌面啊。”

“过油肉拌面？”司马迁沉吟几声，微微点头，称赞道：“果然不同凡响呢！”

“不过，既然名为过油肉拌面，为何只见过油翻炒，却不见拌？”

“拌者，搅拌，搅而拌之也。”