手机浏览器扫描二维码访问
当然没有的话,赵天生也是在螺丝壳里做道场,很快还是拿出了一套算得上颇为不错的制作方法。
只不过这个时候,他的心思也没有再放在准备烹饪的料理之上了。
别看只是挑选食材进行一定的搭配,可真要思索过程,那花费的时间也不在少数。
约莫是三刻钟的时间过去,那股浓郁的高汤的味道已经越发的惊人,隐隐的似乎已经有一点香气令人心神都被吸引的迹象。
要知道这还只是高汤,实际上不但调味都没有加入,甚至完成度都还有限。
可是凭借紫纹老鳖这等高级的食材的品质,依旧展现出了甚至让赵天生都微微吃惊的精彩一面。
短短的三刻钟过去,就已经是胶质熬煮出来以后,让整个高汤锅内的汤汁,都好像是浓郁了至少一倍。
丝滑如牛奶,灰白色的汤汁,上层也是多了一份不同寻常的金黄色,除了是鸡油熬煮出来的效果,还有就是裙边经过油炸后,渐渐析出的脂肪颜色。
这个时候,赵天生之前浸泡的小米也被拿了出来,直接从高汤锅里舀了一部分高汤出来,开始将小米熬煮,一定要把小米特有的风味给煮出来,实际上这个时候需要加入一些白醋或者米醋,不用太多一点点就可以。
主要还是为了中和小米的性质,而且这个时候需要热水下锅,而不能是冷水,然后大火煮沸个三五分钟,再转为小火熬煮。
如此才能得到一份优秀的小米粥,更别说一开始赵天生用的就是高汤,当然这就更需要一点耐心,得时不时的搅动一下,防止糊底,也小心熬煮的时候溢出来。
();() 只不过这么熬煮出来的小米粥,还不是完成体。
甚至高汤锅的汤汁,也会随着熬煮的开始,被一点一点的转移到熬煮小米粥的锅子当中去。
不但让高汤更多的染上一层金黄色,更是会让小米特有的风味,融入高汤之中去。
融入了小米烧海参的一些技法,赵天生想要的就是把山水的风味彻底的化为一体。
...
本就浓稠的高汤香气,如今更是又起了一丝变化,多出的那源自于大地的醇香滋味,简直是让味道似乎又多了一抹托底的甘甜。
这种又一次的升华变化,在烹饪其他料理的时候其实并不罕见,但是制作汤羹类这种需要大量时间的料理,居然在短短时间内出现这般的变化,就足够让即便是非人哉们也觉得太不可思议了。
因为寿命的缘故,虽然无法涉及掌祀之道,可是这些非人哉们对于料理的认识并不差。
所以赵天生的这一手对高汤的调制便足够令人觉得特别。
而当混合了小米粥的高汤熬煮到位后,还需要过筛,将熬煮过的小米一点点的磨碎或者是过滤掉,只剩下粮食淀粉的香醇,再用那混合了大地谷物香气的高汤,把炖煮到位的裙边入味。
甚至调味都简单到了,只有盐,糖,再无其他的东西。
这一点除了是为了体现出食材的本味之外,更多的还是要用最寻常的调味,令简单的搭配,展现出自然的美。
焦褐色的风味物质,早已经融入了汤汁当中,裙边又恢复了最开始的软弹,滑嫩的样子,甚至比之前更加软嫩,简直就好像是炖煮到软烂的牛筋一般。
混合在刚刚调味好的高汤之中,慢慢的吸收咸鲜的味道,也是将裙边最后缺少的部件填补上。
很快随着汤汁逐渐的收干,锅子里的裙边和汤汁赫然呈现出了一种酸牛奶一般的质地,浓稠之间,似乎还有一抹难以理解的淡雅,不断的释放出来,也让整个小饭馆内外的非人哉与人,真正的开始...食指大动!
简介关于重生之后,我看清了亲情生气不如争气,翻脸不如翻身。一个父亲重生后的家常理短。没有金手指,没有系统慢热型。愚孝男转变好男人的过程。不是爽文。...
地球青年雪月清穿越成一只雪兔,不过他气运逆天,得到了妖神花的洗礼。他离开了红颜,远走古星,踏上最强者的试炼路。百战不死,越战越强,破雪兔身,化为真龙。创自己的法,悟自己的道。证道后,天生下地独尊,俯视万古轮回,坐看岁月更迭。打穿仙路,将故人送进仙域。救过强大的大帝,是狠人等大帝的引路人,杀到过魂河的尽头。前往过乱古时代,和大长老称兄道弟,为了不让石昊在上苍那么莽,亲自教导他,为他留下一个美好的童年。雪月清非原著中的雪月清,萝卜青菜,各有所爱吧。文笔不是很好,见谅。...
作品简介燃文小说网免费提供作者橘子猫的经典小说夫人跳崖后萧总抱娃哐哐撞大墙最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说五年前,未婚夫的初恋回国,她怀着孕,被他们买凶谋杀。五年后,她改头换面,摇身一变成了娱乐圈顶流,被三个天才宝贝宠上了天。当初对她不屑一顾的男人,更是纠缠不休,天天在她门前唱征服。池小姐,听说你跟萧总是夫妻!池浅浅勾唇,摇头,不传谣不信谣!当天她回家,就看到三个宝贝站在男人面前,爸比,哭大点声,妈咪没听见!...
简介关于甄嬛传之华妃倾城皇上,你害的世兰好苦呀?带着这一世的怨恨,年世兰撞墙而亡。都说不撞南墙不回头,可怜的华妃娘娘,偏偏撞了南墙,心不死机缘巧合,她又一次,重生到了年府这一世的年世兰,开粮铺,做丝绸生意,她和嫂嫂开了天下第一衣坊!赚的,盆满,钵满陕西大旱,颗粒无收,年世兰女扮男装,带头募捐粮食,救助灾区蜀地闹瘟疫,年世兰和大哥年羹尧,二哥年希尧一起,奔赴疫区,途中,偶遇大侠南木,还有鱼娘,他们一起,找偏方,研究医术,最后,在温实初的帮助下,找到祛除瘟疫的药方回京路上,灾民一路欢送,年羹尧和年世兰在途中救一卖身救母的女子,年世兰慷慨解囊,刚好被微服出巡的胤禛看到,于是,他暗中跟踪年世兄妹,年世兰本想这一世,能躲开胤禛,不曾想到,又一次被送进雍正王府,接下来,她将怎样开启,并改变她以后的后宫之旅,且慢慢随作者,走下去一看究竟...
简介关于惊!乡下丫头竟是满级大佬传闻,富可敌国的6家继承人久病难医,最后居然找了个乡下的野丫头冲喜。众人眼中的陈岁年爹不疼娘不爱,还被假千金欺负的可怜土包子。实际上的陈岁年妖魔鬼怪退退退!别妨碍本姑娘的赚钱之路!后来,乡下丫头马甲一一掉落,惊呆众人。一副银针阎王让路的道医传人全球顶级品牌的席设计师手握全球矿脉资源的秘密大佬打脸势利父母,惩治凶恶假千金,名人圈里混的风生水起终于现自己的心上人和家里的妻子是同一个的6总裁开始了自己的追妻之路。6川寒老婆,我错了...
简介关于转职忍者,我会火影全部忍术!宇凡穿越到了全民转职的世界。这里每个职业的技能不是天生就有的,而是要靠人一代代地开的,技能是这个世界最宝贵的战略资源。宇凡虽然转职出了隐藏职业「忍者」,但这个职业目前只开出了一小部分技能,而且还全被霓虹国垄断,外人根本无法学习。就在宇凡懵逼之际,宇智波斑模版成功加载。看着霓虹国那短小的技能树旁边,斑爷的那颗无比巨大的技能树,宇凡震惊了。写轮眼火遁体术宇智波反弹这些就算了,什么鬼?我靠,还有!?我要在这个世界创建忍者公会,晓组织,忍刀七人众敢和我迷幻法师对视?你不怕陷入幻境吗?宇凡笑了,万花筒前玩幻术,这不是关公门前耍大刀?就让我教教你什么才是真正的幻术!我龙骑士可以操控巨龙,体型差距下你必输无疑!哦?是吗?宇凡召唤出完全体须佐,像抓小鸡一样抓住巨龙。比大小?我一刀能削掉几个山头,你能比我大?请问宇凡先生,你是如何开出这些恐怖技能的?宇凡拿下白色面具,故作高深地淡淡道也没什么,主要就是靠我的勤奋努力和聪明才智。...