猪八戒小说

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第96章 吃不完的内脏用来卤(第1页)

果然。。。!吃饭的时候

“小灵妹子,你家的饭菜太好吃了,我都不想走了”许小山边吃边说

“你这小子真是丢人,出去不要说你是我儿子”许大叔一脸嫌弃道

“如果不是你儿子就好喽,那我就天天可以在小灵妹子家蹭饭吃了”许小山往嘴里塞了一块腊肉道

“萧墨尘,你家还招人不,我不要工钱,只要管饭就成”许小山戳了一下萧墨尘的胳膊问

“我倒是没意见,就是怕许婶儿打死你”萧墨尘淡定的吃着血肠

“哎!!看来我的蹭饭计划还没开始就要夭折了,爹呀,你说你当初怎么就看上了我娘那个母老虎的呀!”谢许小山一脸哀怨地看着他爹

“我晚上回去会跟你娘转告一下,你今晚的这番话“许大叔夹起一块香肠进嘴里,对他儿子道

“别呀,你还是我亲爹不了!”许小山天不怕地不怕就怕他娘亲

“你竟然还怀疑你娘,这句我也会如实告诉你娘的”许大叔淡定地说

“得,我闭嘴成了不,我吃饭”不得不说,姜还是老的辣,许小山这不就立马老实了,只是那委屈的小表情,逗得我们一桌人真是笑不行,

将所有的肉全部腌好。我想到还有十头猪的排骨,猪肝什么的吃不完,我也部给腌起来,大伙儿一直忙到深夜,

我们把后面腌好的火腿和前面腌好的全部码在一起,再用木板放在上面,抬上石头压着榨。把火腿中多余的水分压榨出来。大概一个星期左右,就可以挂了。

挂前还要再上一道盐,同样的搓法,搓完后,还会用腌肉水清洗一遍,这样火腿表皮多余的盐就会被洗掉,还能腌的更到位,

我跟几位说这肉还得要再腌一次才能好,让他们一个星期左右再过来一趟,几人很爽快地答应了,

走的时候,我给每人开了四十文的工钱,几人推辞不要,说帮下忙还要收啥钱,

后面被我以这次不收钱,下次不敢找他们为由,最后每人只收三十文,说他们去外面打零工就是这个价,如果我硬要给四十文,那下次再叫他们,他们也不敢来了。

我听了只好作罢,按他们说的,每人给了三十文,又把猪龙骨,和剩下的内脏除了小肠,一家拿了一点,送走几人,我们一家人又把香肠肉腌完才开始休。

第二天,萧墨泽回铺子里了,萧墨尘,卓云,我还有钱秀秀刮肠衣,让青莲婶和静里熬猪油。

所有的猪板油我都没有卖,现在家里人多,我们炒菜也舍得放油,所以吃油也是很厉害的,加上现在是冬天油也不会那么快坏,没必要卖

用了差不多一天时间,才把香肠装完晾起来,我看着家里的猪头猪骨,还有猪肺和内脏愁,感觉根本吃不完呀!

“要不我们把猪头也腌了吧,其它的卤好放着,这样放的时间长,到时候给阿尘他们带点去做下饭菜,还有私塾的李先生也给带上点,在你的学习上,他可是没少执指点”我跟萧墨尘商量。

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