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第405章 饭点海鲜炒饭(第2页)

鱿鱼筒、大虾、吐沙干净的花甲。

苏阳起锅烧水,淡笑着转头看向李市长。

“李市长,炒饭喜欢干爽有锅气的,还是保持多些水份的?”

陈曦雯一听见锅气就来了劲,她刚准备激动的开口,却注意到李敏娜意味深长的盯着她。

她尴尬笑了笑:“敏娜老师,我很老实的,嘿嘿……”

“锅气的…锅气的……”陈曦雯用蚊子般的声音低声喃喃。

李市长没有过多的思考,直接笑道:“喜欢干爽有锅气的。”

实际上,在平时他很少吃到干爽有锅气的炒饭。

青林市并不看重锅气这么个东西,所以也很难买到。

但他之所以毫不犹豫说出喜欢有锅气的炒饭,是因为苏阳在问这句话时,先说了“干爽有锅气的”。

李市长明白,这代表着在潜意识里,苏阳本人更倾向于干爽有锅气的炒饭。

这是很简单的心理学。

所以对于这个问题,在李市长看来,并不需要过多思考。

“行,李市长很懂吃呀。”苏阳笑笑道。

“哈哈哈,毕竟也有幸吃过几次摊神亲自烹饪的美食,在吃这回事上,品味自然也随之提高了。”李市长笑着说。

陈曦雯见状,小声在李敏娜耳边说:“敏娜老师,李市长这是不是叫做商业互捧呀?”

所幸陈曦雯说话的声音比较小,否则李敏娜真得捂住她的嘴。

“差不多是这个意思,但用词不太准确。”李敏娜也小声道。

苏阳见锅中的水烧开,便把已经处理干净的鱿鱼筒放入锅中焯烫十秒。

接着依次把大虾跟花甲焯烫熟,最后再把胡萝卜粒跟玉米粒焯烫熟,捞出放置一旁备用。

鱿鱼筒做改刀处理,将其全部切成圈。

大虾已经提前去过了虾线,只需要去头去壳即可。

至于花甲,则是去壳留肉。

虽然这样处理有些麻烦,但吃起来却会比较方便。

重新起锅烧油,待油温升高后,将先前的海鲜下锅,快滑油6秒后捞出。

海鲜本身已经焯烫熟,之所以要滑油,是为了让热油再次激出海鲜的香味。

锅中的油将其倒出,只留底油,下入米饭。

将米饭炒制松散后,倒入海鲜跟胡萝卜玉米粒,开始不断快颠锅翻炒。

动作一定要快,让每一粒米都充分均匀受热。

前排的食客们已经看呆。

毕竟苏阳此时用的,可是大铁锅。

如此大的铁锅,想要单手提起来,都需要很大的力气,苏阳却直接单手开始迅而又极具节奏的颠锅。

“太…太牛了啊这简直!”

“江北摊神牛逼!就这手力,没个单身八十年都难达到吧!”

“好香!我闻到海鲜炒饭的味道了!”

“摊神,这炒饭卖么?卖不卖啊!我好想吃啊!”

“说的好像谁不想似的……摊神,马上就轮到我买烤鱼了,能不能给我一小勺炒饭啊,就一小勺就成,我不贪心的!”

“对对对,不用给我海鲜,我只要米饭就行,求求了!”

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