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虽说上边跟他说了,工资不会改变,可是他明显感觉,何雨柱一进来,他就被别人看笑话了,尤其是王师傅。
何雨柱不在意那些,他过来就是干活儿的。
当然,马华这孩子他会好好带,等找个机会让马华做自己的徒弟,这辈子要更好的教马华。
他永远忘不了上辈子自己落魄时候,马华的雪中送炭。那时候,明知道他借了钱不一定什么时候能还上,还是义无反顾的借了。
“何师傅,你先休息会儿,我们洗菜切菜还得过一会儿呢,待会儿你就管着炒大锅菜就成。”
刘岚过来跟何雨柱说话,她仗势着之前跟何雨柱聊过,觉得自己跟别人相比,要跟何雨柱的关系近一些。
所以刘岚便主动了点儿,顺便在何雨柱这个主厨面前刷一波好感。
何雨柱笑着点点头,“歇着就先不用了,今天中午炒什么菜?”
“哦,白菜还有茄子。”刘岚回答。
何雨柱走去案板那边,马华跟刘都忙着切菜,不过看那切菜的度,实在是一言难尽。
“你们两个是学徒?来多长时间了?”何雨柱问。
马华这会儿刚刚十六岁,听见何雨柱问话,他脸皮有些薄。
“我来半年了。”
刘也在这时候说:“我一年了。”
按理说,一年半年的学徒工确实没什么本事,跟普通人差不多。
一般来讲,想要学厨艺,都是要先打杂三年,往后再开始做正式学徒,学徒也不能立即上灶,而是从切菜开始。
何雨柱看的出来,孙师傅跟王师傅根本就没指导过他们俩,这一点从切菜技巧上就看出来了。
这俩人切白菜跟茄子的时候,都没什么讲究,好像就是大块切小块就成了,毫无章法。
殊不知,这菜切出来的样子不同,做出来的味道就是不同的。
何雨柱对马华道:“把你的刀给我用用。”
马华不清楚他什么意思,但知道人家是主厨,他们都得听人家的。
于是马华痛快的把刀递给了何雨柱,何雨柱拿过来没切的白菜,“看好啊,这样切效率高,而且切出来的白菜炒制的时候更入味儿。”
他边说边下刀,也就几秒钟,大白菜变成一小块一小块的。
马华看的目瞪口呆,刘也震惊极了。
刘的脑子转的快,他惊喜问:“何师傅,你这是在教我们俩吗?我们现在算是学徒了吗?”
马华也后知后觉的反应过来,惊喜的看着何雨柱,“何师傅,你、你,哎呀,谢谢何师傅。”
“没事,都小意思,只是一些小技巧。把那茄子拿过来,我给做个示范。”
何雨柱笑看着这两个人,在他眼里,切菜这些技巧没必要藏着掖着。
有人想学他就教,等下面的人出效率了,他将来才更容易管理。
刘递过来一根茄子,何雨柱一手抓着一手切,在下刀的时候,用手滚动着茄子,出来的茄子块不光均匀又美观,度也比马华他们快多了。
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