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陈侯看着花里胡哨的摆盘,根本不想下筷,不过毕竟是主评委,再不情不愿也只能吃上一口。
陈侯算是老饕,只是一口,就给出精准的评判。
“优点是千年红和其他配菜都处理得非常干净,一点残渣和黑暗因子都不留。至于缺点,只能说,它不太配叫一道菜,色香味全无,味同嚼蜡,我感觉自己是在受苦,而非在享用美食。我觉得他不该叫乱花迷人,应该叫真他妈头疼。”
陈侯的评价风趣幽默又精准,在场一片哄笑。
其他评委都是蓝明星人,有些挂不住脸。放在往日四花节,且不说味道不是主要评判标准,就算是,他们也会给选手留点脸面。
也就只有陈侯这种心直口快,又位居高位的人,才敢这般什么都敢说。
其他评委等着后面的菜挽回点面子,结果一道不如一道。
色香味方面是略好了一些,但主菜的处理上瑕疵太多。连吃了六七道菜,终于在一道名叫“花粥”的菜上,陈侯忍无可忍。
“简单的取用千年红的根部切块熬粥,我是没有意见的,毕竟熬粥也是一道技术活。但毒素最少的根部你都能残留一半的黑暗因子,你说你是不是收了钱,被人派来毒害我的”陈侯捏着粥中一块千年红根部,表情无奈的问道。
又是一阵哄堂大笑。
选手也哑口无言,他只有四级异能,在看到五级主菜时,他不该自不量力的下手。
其他评委也没想安抚这选手,因为他们连下勺的勇气都没有,陈侯至少还吃了一口。食物难吃没要紧,但处理得不干净,搞不好就精神力了,即便没当场作,也会日积月累,在异能等级突破时成为阻塞。
一直到去年的冠军佑利餐厅登场,陈侯的脸色才缓和了过来。
佑利餐厅的菜取名“花重锦官城”,取用的是千年红的果实和根部,果实精心雕刻成一古城楼形态,采用清蒸的方法,看似处理得朴素,实则在调味方面颇多玄机。根部则处理成蚕丝般粗细,搭上处理成轻薄片的艳色辅材,轻拢在城楼边角,一眼看过去,确实有满城花开的风情。
陈侯颇为满意,一点也不吝啬溢美之词。
“这是到目前为止,我觉得唯一满意的菜品。无论是食材的处理,搭配,调味,包括菜的韵味,意境,全都考虑周全了,不愧是卫冕冠军,这才是一个用心做料理的餐厅该有的态度。”
至于其他评委的评语,那根本不重要了,从他们将餐盘扫得干干净净,对比之前原封不动的菜品,优劣可见。
佑利餐厅的厨师也很满意,将视线扫向了霸思餐饮的陈一,他唯一视为竞争对手的厨师。
不出所料,接下来的几道菜,即便不至于得到一番讽刺,也无太多亮点,更不用说越佑利餐厅。
轮到了霸思餐饮。
霸思餐饮的厨师叫陈一,八级火系异能者,是跟随俞有钱来蓝明星的。
会来蓝明星,纯粹是因为他想看看各个星球的风土人情,为自己的菜色寻找灵感。
陈一的菜名花秋月。
当一颗淡黄色球体放置在餐盘内端上桌后,评委的脸色都颇为疑惑。
初赛和复赛,评委都见识过陈一的水平,绝对不是什么花架子。
最终,还是见识广博的陈侯取出餐刀,沿着黄色球体划开。
看似坚硬的黄色球体,实则柔软有弹性,几乎没用力,黄色球体就对半展开。
黄色球体内部,黄色偏橘的液体流淌,在整个盘中散开,最终,盘的正中间出现数朵红花,娇艳欲滴,衬着流淌开来的黄色液体,确实如菜名,春花秋月。
陈侯点头,这造型不单是噱头,更重要的将食物保留最适合的温度。
盘中的秋月是一种四级异植处理成粘稠的浆液,而红花则是千年红的花瓣重新切割处理,两三瓣成一朵花。
春花秋月一起入口,曼妙的口感让评委飘然欲仙,恨不得吟唱一曲,来附和这锦簇花团,皎洁明月。
“妙不可言”陈侯最终给出了最简洁的评价。
看台上,霸思餐饮负责人俞有钱得意得如同情期的公鸡,仿佛那评语不是给菜,不是给厨师,而是给他的。
“春花秋月”的高潮过去后,又是几盘不出彩的菜色。
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