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“大家请开动吧,尝尝我的新菜。”林宝初招呼着。
这一桌菜,只用色香味俱全来形容,根本不够。
鲜嫩咸香的红烧鱼、色泽诱人的烧排骨、汤香味浓的猪肚汤、金黄下饭的炒鸡蛋,还有软烂满足的芋头扣肉!
简直是饕餮大餐、口腹之福啊。
“瞧瞧这些菜式,啧啧。”
许良弼捏着筷子,看着满桌珍馐不知如何下筷。
“老夫还以为杀猪宴,说的是整桌猪肉炒白菜呢,没成想,竟是这么多样式,好啊,好啊!”
这顿杀猪宴,不仅颠覆了许良弼的认知。
也颠覆了在座所有人的认知。
城中那猪肉铺的杀猪匠家里,天天杀猪,可他们家吃的猪肉啊,顿顿是白色的肥肉片。
油足肉厚,可看多了,也觉得不下饭。
但林宝初今儿做的这桌菜,每一个看着都叫人流口水。
都是肉,她做的咋那么好看呢。
这个朝代的菜,重点只在于有油腥、能吃饱,在菜的味道和颜色上并不注重。
林宝初做菜,恰恰很看重这两点。
她给沈戟夹了块拔丝芋头,“大家别只顾着说话,动筷子啊。”
“大家都别互相客气了,这是爷和夫人的好意,也是咱们辛苦小半年来的反馈。”
五大三粗的周厉率先动筷子,直奔那诱人的扣肉去。
巴掌大的扣肉片,肥瘦相间,挂着汤汁,铺在白米饭上,爽啊!
“周捕头,扣肉搭配芋头片更好吃。”林宝初提醒他。
那大碗扣肉里,每一块扣肉中间都夹了一片炸芋头。
芋头绵密软糯,吸满汤汁。
跟扣肉一起吃,一口下去,那才算是人生无憾。
“芋头?好啊!”
芋头这个菜,还一直长在县衙后院的菜园底下。
福客来饭庄还未供应,他们都没吃过。
“这芋头长得不太像菜啊。”
温怀夹得太使劲儿,绵软的芋头就断了。
林宝初一边吃一边给他们做解答:“芋头其实也算是一种粮食,可以当饭吃,也能做菜。”
“就像这道拔丝芋头,它既是点心,也是菜。”
“我方才瞧林姑娘给爷夹菜,夹的第一筷就是这道菜,这道菜一定好吃!”朱金华伸去筷子。
炸得金黄酥脆的芋头,裹上麦芽糖浆,夹起时糖丝缠绕。
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