猪八戒小说

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第34章豪华套餐

阮棠乘坐悬浮飞车返回家里的途中，就在思考晚上的直播菜单，早上的时候他答应了观众们晚上会多做一些好吃的作为补偿，所以今天的晚餐他打算做得丰盛一些。

两荤一素一汤，应该就差不多了。大晚上的，他也不打算做太油腻和复杂的菜色，于是很快决定出了晚上的菜单。荤菜的话，就做青椒酿肉和蒜泥白肉，素菜直接做个清炒菠菜，汤的话，就罗宋汤吧。

这些菜也可以做成套餐，晚上抽奖的话，观众们应该会喜欢的。

登录购物商城下了新的订单，一到家，阮棠就先去洗澡了。他现在每天的直播收益都高达五位数，所以采购的时候也不再需要考虑价格，完全是想做什么就买什么了。

等他清清爽爽地洗完澡出来，万能的智能管家已经帮他把星际快递送来的食材全都放置在厨房里了。

阮棠戴上了直播眼镜，便开启了直播。

“大家晚上好，我是主播阮棠，今天要为大家带来的是青椒酿肉、蒜泥白肉、清炒菠菜和罗宋汤。”

“今天要做的几道菜都比较简单，大家有兴趣的话可以学一下。”阮棠一边说，一边拿出了五个青色的尖椒，“我们先来做青椒酿肉，要用到的是青椒和五花肉。”

这五个青色尖椒，每一个个头都很大、肉质厚实又新鲜，不愧是科学院培育出来的，完全不需要担心食材的品质问题。

他先把青椒去蒂，然后用清水把青椒里里外外都冲洗干净，放到一旁备用。

接着把一大块五花肉剁成肉馅，放好调味料，然后腌起来去腥。青椒被切成两半，里面空空的，像一口小船，阮棠把调好的肉馅填进这些长长的青椒船里，随后放进蒸笼里，就算大功告成。

“青椒酿肉需要蒸上二十分钟，下面我们来做蒜泥白肉。”

蒜泥白肉需要用到的主要食材也是五花肉，他一共买了三大块五花肉，刚才做青椒酿肉用掉了一块，剩下的两大块，他准备都用来做成蒜泥白肉。

五花肉是已经洗过的，再抹上葱姜汁和盐去腥，随后用凉水入锅，先用高温将水煮开，再放入小葱和姜片，换低温炖煮。

“这个肉需要煮十五分钟，所以我们接下来做罗宋汤。”清炒菠菜实在太简单了，最多只需要花个五分钟，所以他选择将这道菜放在最后去做，免得放凉了失了味道。

阮棠不由失笑，干脆从冰箱里拿了根黄瓜，拍碎了，凉拌了一下，给他们解解馋。

罗宋汤的做法有很多种，一般西餐厅里做的那种浓汤需要用到的香料很多，在缺乏材料的情况下，阮棠只能采用更中式、更家常的做法，反正只要主材料对了，就肯定不会难吃。

他先将牛肉清洗干净，然后切成小方块，同样凉水入锅，等水烧开之后，撇去煮出来的血沫，然后换水，放入少许洋葱和大蒜，烧开后用低温炖煮，这一次差不多要煮上半小时才行。

幸好，这个时候蒸锅里的青椒酿肉差不多可以出锅了，汤锅里的五花肉也可以关火了。

阮棠先把汤锅的火关了，却没有掀盖，等着用余温继续焖着里面的五花肉，这样可以让肉焖得更透一些。

随后他才把蒸锅的盖子给掀开了，热气随着浓郁的肉香味一起散开来，令人不自觉地开始吞咽起了口水。

“青椒酿肉已经好了，大家现在可以尝尝看了，不过要小心烫哦。”阮棠将青椒装盘后，用小刀切开一个，让观众们能够吃起来更方便一些。

青椒的外皮被蒸成了虎皮状，辣味已经去了不少，只剩下淡淡的一点，闻起来甚至还有些清香。和肉馅一起蒸了那么长时间，肉汁已经完全被青椒给吸收了，一口下去，汁香味浓，绵而不烂，肉馅咸鲜可口，还带着青椒的辣味和少许甘甜。看似简单的一道菜，味道却出乎意料的丰富。

其实青椒酿肉不止可以蒸，还可以用油煎，味道会更浓郁，但阮棠觉得这样会太过油腻，现在是夏天，又是晚上，还是吃得清淡一些比较好。

这时候，汤锅里的五花肉也焖得差不多了，阮棠便将五花肉取出，切成薄薄的肉片，整齐地码在盘子里，这就是白肉了。另外拿一个小碗，加入大蒜捣成泥，然后加入酱油、盐、少许白糖，均匀地洒在切片后的白肉上，蒜泥白肉就算完成了。

“蒜泥白肉也好了，大家可以来尝尝了。”阮棠在盘子中间用小碟子盛了点辣椒油，方便喜欢吃辣的观众。

因为时间非常充足，阮棠就不慌不忙地简单摆了一下盘。一片片白色的肉片绕着盘子摆成花瓣似的形状，层层叠叠的，中间叠得最后的地方鼓起来，像是一个小山包。因为切得很薄，肥肉的部分看起来几乎透明，淋上酱料和蒜泥之后，白肉上就多了酱红色的点缀，周边也围起来一小圈红汁，于是瞬间就从土气的小山包变成了刚刚喷过的海上火山。

白肉焖煮得又酥又烂，混杂着蒜泥的清香和酱汁的鲜美，香浓却不油腻，让人吃得根本停不下嘴。