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第38章 储存腊肉（第2页）
丁启正没有一丝犹豫，用力的咬了一大口。
丁夫人看着丁启正着急问：“老爷子，好吃吗？”
丁启正只是一个劲的点头，没有说话继续吃了一大口。
这肉也太好吃了吧，油脂已经完全渗透到肉里，整个肉都是烟熏的味道，还有一种独特的香味。
其他人看到丁启正吃成这样，忍不住吞了吞口水。
沈安赶紧又割下一块肉，递给丁夫人：“婶子给你。”
丁夫人立刻接了过来，“多谢安姑娘。”
丁夫人说完便赶紧咬了一大口，紧接着就高兴的点头说：“好吃，太好吃了。”
沈安给每个村民都分了一块肉，最后才给沈永宁和沈乐。
两个小家伙也不闹，一直在旁边等着。
沈永宁赶紧吃了一大口，还没有咽下去就开始说话。
“姐姐，你好厉害呀，可以做那么多好吃的肉。”
沈安让每个人都吃饱，这才和大家一起把肉收到院子里。
“现在我教大家储存腊肉。”
沈安拿出两块腊肉走到厨房，“这腊肉可以放在灶火上面，每日做饭用烟熏着，也能保存不少时间。”
紧接着沈安拿了一个大盆来到院子，“这些是另一种储存方法。”
沈安把热水倒在大盆里，“记得要用热水洗，把这些黑色的洗掉，刚熏好的腊肉最好洗。”
严家婶子立刻蹲下来，“安姑娘，我们一起。”
沈安看了看四周，“我这里没有刀了。”
这个时代铁器管控极其严格，一家只能有一把菜刀，还必须到官府登记。
严家婶子立刻站了起来，“我家有刀。”
严家婶子说完便转身跑了开，其他人也赶紧说：“我们家也有刀。”
不过片刻功夫，几个婶子就拿着刀跑回来。
“对就是这么洗，先把皮给洗干净。”
沈安的肉本来很多，但大家一起帮着洗，不到半个时辰就已经全部洗干净了。
沈安把肉切成四四方方的小块，“现在咱们切成这个大小，放到锅里熬，等油把肉全部淹没，最后就可以装坛了。”
沈安把肉放到锅里熬着，耐心的给大家讲解。
“这样的肉可以吃一年，而且极其方便，吃的时候放在锅里把油化开，把肉切成片就可以炒来吃了，”
此刻所有人都傻眼了，他们从没有想过肉还以存一年，而且这种做法的肉竟然会这么好吃。
“婶子，里正叔，尝一尝，现在油是另一个味道。”
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