猪八戒小说

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  隔壁五星级大厨撇了苏霉霉一眼然后和副厨继续处理手里的食物。

  苏霉霉被嘲讽后想着再怎么样也一定不能输给隔壁的,如今她法力有所提升,她决定在处理食材的过程中偷偷用灵力剔除一些食物的杂质。

  她先把缟鲹从冰袋里拿出,缟鲹这种鱼类它脂肪结实,肉质肥嫩,乳白色的肉身略带浅琥珀色,口感鲜甜顺滑,甜味上等,具有一种独特的淡淡的干稻草香味,可以说是刺身料理中最高级的食材之一。

  她悄悄背着柯玉书用手轻轻捂住鱼身输入灵力,没一会就从鱼的身体里渗出一些黑色杂质,再立马用纯净水洗掉不让任何人现。

  之后苏霉霉拿出专用的刀具顺着鱼肉的纹理细细切割,模样及其认真因为稍有不慎就会造成脂类溃破,破坏了原料本身的特殊风味以及纤维组织。

  一片片晶莹剔透的鱼肉被切成薄片,然后用透明的鱼片裹上薄荷叶和腌制好的酸黄瓜,一个个莹白透亮的刺身卷完成。

  刚好刘又灵送的北极甜虾也是时令鲜的食材,但是对温度要求十分严格,甜虾口感润软细腻有些粘粘的感觉,还散着淡淡的清香,肉质清爽鲜美带甜。

  苏霉霉把虾壳拨开挑出虾线,把虾切成好看的蝴蝶状,再挤了一些柠檬汁在虾的表面上,使虾的口感更上一层楼,在最后捣了一些白萝卜泥一起在黑色的盘子中摆开,就像娇艳欲滴的花朵。

  最后就到了刺身的灵魂——蘸料,苏霉霉看了一眼灶台上的调料顺手就拿了一瓶。她的动作刚好被柯博文看在眼中,柯博文笑得阴险。

  苏霉霉跟着柯玉书的指导开始做海鲜酱油,刚刚用过的北极虾的虾壳虾头洗净,放入无油的锅中熬出虾油,再另起一锅倒入生抽和清水,再放入草果和八角,大火煮开后放入炒好的虾皮和虾头,改成中小火煮15分钟,待酱油彻底冷却后,将香料、虾皮、虾头盛出,过滤酱油中的杂质简单的海鲜酱油就完成了。

  最后就是用山葵做出芥末酱,鲜完整的山葵并不难出辛辣的味道,当根状茎被切开研磨时它包含的物质就会慢慢散出芥末的味道。把研磨好的芥末和酱油分别装盘,这次的料理就快完成了。

  这时从隔壁传来了非常霸道的香味,把在场的所有人都震惊到了。

  “这是什么香味?”

  “做刺身也能有如此大的香味吗?”

  “你们快看,那个厨师又往蘸料里加东西了。”

  “天啊太香了?怎么回事?”

  “这回真的是神仙打架啊…”

  “…”

  在一群人的议论下隔壁的主厨在蘸料里放入最后一款特制香料,这时会场里的香味醇厚度更上一层楼。当他把蘸料拿盖子盖上味道都久久不能消散。

  “这是加了葱油、蛋黄酱、橙汁、玉米沫、白醋还有米酒混合出的香味。”柯玉书直接说出了对方的配方。

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