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十几年前,西域的大商人为了打通丝绸之路,给皇帝献上玉米种子、珠宝、美人等。
皇帝下旨每年西北的边关允许两千西域商人入境。
现在明王在边关放开交易集市,西域商人定会蜂拥而至。
可以想象,明年的边关非常繁华。
李四北去找李玉雪时,李玉雪正在自家厨房做晚饭。
水煮肉片、泡菜炒饭。
水煮肉片的上面是铺满辣椒粉的香嫩肉片,下面是黄豆芽。
泡菜炒饭的泡菜有莴笋丁、长豆角丁等。
一菜一饭看着就特别美味。
李四北忍不住咽了一下口水,说明来意。
李玉雪道:“这些天得伤寒、中风的病人增多,我每日都要去药铺,忙的竟是忘记酿皮不好卖的事。无妨。我们的加盟摊子可以做的买卖。”
李四北问道:“妹妹,你早有主意?”
“对啊。我设计的木推车里面能放炉子、锅,就是为了这一天。去年我们家刚做卤肉时,你吃过我做的肉夹馍、馍夹煎蛋,你还记得吗?”
“记得。那是饼子,和金城这边的大饼子不是一种饼。”
“金城这边的大饼子,我把它叫成锅盔,锅盔又大又硬。我做肉夹馍用的是白吉馍,又软又薄,在白吉馍里面夹上卤肉、煎蛋,好吃的很。”
白吉馍,外酥里软,口感好,香味独特,可以直接食用,可以夹入鸡蛋、菜肴,要是夹上腊汁肉,就是陕西名吃肉夹馍。(摘自网络)
李四北问道:“妹子,你这是要把白吉馍、卤肉的方子都传给他们吗?”
李玉雪微笑道:“我把做白吉馍的方子传给他们,白送。卤肉吗,我提供卤肉用的调料粉,他们得从我这里买调料粉,才能做出拥有独特香味好吃的卤肉。”
李四北就在李玉雪这里吃晚饭,饭后跟李玉雪学做白吉馍,然后一起用平时大树磨黄豆、糯米的小石磨研磨几斤制作卤肉的调料粉。
次日一早,6成准备离开李家时,李四北打着哈欠、揉着眼睛过来了,问道:“大人,草民想了一晚,想出一个主意,大人可要听听?”
6成还以为李四北真的是一晚未睡挖空心思想解决的办法,冲这种态度,就得鼓励,道:“自是要听。你快说来听听。”
李四北道:“那些军士的厨艺不好,要卖的食物又不能与别的小贩相同,我寻思做出一种的好吃的饼,起名叫白吉馍,跟别人卖的饼有区别,再往这白吉馍里夹入我们家饺子铺卖的卤肉碎沫,还可以夹入一个油煎鸡蛋。大人觉得行吗?”
6成心里疑惑,问道:“行不行的,我得先尝尝你说的这个白吉馍是什么味道。”
李四北便道:“那就请大人稍等。草民洗漱之后试着做出来请大人品尝。”
6成与两个随从均是有些期待的坐在大厅里等待,李安已经杀好猪,吩咐奴仆去肉摊子卖肉,他则陪着6成。
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