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吕老头没好气道：“你们也知道粮铺是高价收菜啊，你们也知道这事是占了粮铺的便宜？那你们不想想，粮铺凭什么这样做？”
吕英杰、吕秋风给村民们讲两种契约。
村民们一口咬定要选第一种契约。
“老刘他们就选的第一种契约。我家也选第一种契约。”
“我家没有多余的钱买缸、坛子。”
“盐、酒很贵。我家没有钱买。”
“第一种契约好。马上就能拿到钱。里正，求求你，你就让我签第一种契约吧。”
有个老头为了能高价卖出去菜，一把眼泪一把鼻涕的哭诉日子有多么的难，等签完第一种契约，脸上还有眼泪鼻涕呢，就开始傻乐。
吕老头挥挥手，道：“吵死人了，我脑袋都要炸了。一个个的赶紧滚。”
消息像长了风一样，河西村的十几个村民跑过来了。
吕老头父子又耐着性子跟这些村民解答两份契约。
这些村民纷纷道：“第一种契约好。”
“粮铺真好，一斤菜能给这么多的钱。我签第一种契约！”
“河东村的人都签的是第一种契约，我也签第一种。”
“家里现在就需要钱，等不到冬天。”
“什么时候可以交菜拿钱？”
同一天，李玉雪、奴婢丁丽出了药铺，先去看了十几个奴仆磨豆腐做腐乳，然后回平镇，正好遇到从饺子铺出来的李安。
李安一见到小胖闺女就笑容满面，道：“今天你从药铺回来的挺早。”
李玉雪让丁丽先去李家教课，然后就站在官道边跟李安道：“酒楼的奴仆当中有两个以前当乞丐的时候，在富农家里磨过豆腐，从黄豆到豆腐的过程大部分知晓，我昨天教了他们怎么用卤水点豆腐，他们灵的很，今天点豆腐只是失败了几次就成功了。”
成县的黄豆一斤卖两个铜钱，豆腐一斤平时能卖三个铜钱，到了冬天能卖四个铜钱。
一斤黄豆能做出3.5斤左右的卤水豆腐。
看着利润很高，但是只是磨豆腐很费力气。
成县这边的好多村民到了冬天连饭都吃不饱，哪有力气磨豆腐？
平镇卖豆腐的王家，那是用驴子拉石磨。
信息所有黄牛可以拉磨，所以那些少年奴仆就能省下很多的力气。
李安已经把自己当成成县信息所的成员，问道：“你教他们做腐乳，他们学的如何？”
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