猪八戒小说

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第48章 红薯粉条（第4页）

赶走杨树明他们的时候，山上的其他住户并没有为杨树明他们抱不平，蒋吉昌直言杨树明等人太过贪心，

在蒋维新的要求下，蒋吉昌还带着人劝退所有想去杨柱子家看热闹的人，

为了表示对蒋家人的感谢，也为了整座山上的凝聚力，最重要的是为了家里两位山长立威，

杨玲打算想带着大伙上山寻找红薯，开作坊，养竹鼠，

当然，在这之前还得开个动员大会，先是杨玲讲述，

粉条作坊开在原杨豆子的家里（现在所她所有），杨峻所得的那套房子做为竹鼠养殖厂，

不管是粉条作坊，还是竹鼠养殖厂都属于他们这整座山的资产，

每一户人家都能有1个人在这两处地方作工拿工钱，

接下来是杨柱子言，在杨玲的授意下他告诉所有人，

“……坡地处理好也能种庄稼，粉条与竹鼠所得收益都用到这座山上，争取做到人人有地种家家有余粮！”

杨柱子画出了一张大饼，以蒋维新为的蒋家人非常拥护，上山找红薯最积极的就是他们，

“吉昌大伯，这里有红薯”，杨玲又现了一小片红薯，今天运气不错，这已经是她现的第三批红薯了，

“丫头，咱们一天就挖了2千多斤红薯，粉条作坊什么时候开工”？

杨玲笑道：“再过几天”，

红薯粉条的作法杨玲准备一会回去就教杨柳氏，粉条作坊以后交给她管理。

“娘，你看，做粉条的红薯要挑选这种没被虫咬过的，大小适中的，

选好红薯清洗干净并且将红薯两头削掉，洗净后的红薯要用石磨磨成粉浆……”，

杨玲边说边做示范，过滤掉红薯浆的杂质，必须过滤2次，过滤出来的液体放置2天，

“行了，今天就弄到这里”，杨玲告诉杨柳氏，过两日再接着做，

“看到没有，盆底有淀粉，把上面的清水除掉，取出淀粉用布袋吊成粉砣……放入锅内煮沸，不断搅拌，打成浆糊，

接下来这步你要多试试，粉团是否合适，漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适，

漏丝前调粉要一次弄好，粉团温度不要过高，……漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水……最后将粉条拿到背风向阳处晒干。”

杨玲边讲解边动手做示范，杨柳氏听的头晕、眼看的眼花，红薯变成了粉条，她还没有记住全部的步骤，

“玲儿，为什么沸水里出来又要放进冷水里，还有，温度不要过高具体应该是多少，湿粉条不能吃是吗？……〞

本着不懂就问的原则，杨柳氏认真的找来纸笔准备记下这些不明白的地方，

“为什么从沸水出来要放冷水里降温摆动，我不知道，你能喝下的热水那个温度就行，湿粉条应该能吃吧，

唉呀，我们做粉条是用来卖钱的，干粉条运输起来才方便呀……”

杨柳氏温柔的笑了：“玲儿，你把粉条制作方法写在纸上吧，我多看几遍应该能记住”，

杨玲叹了口气，娘，亲娘，再怎么笨也要认真的教，早知道直接把制作步骤写在纸上。

一个月之后，谢鹰飞鸽传信给杨玲，晒盐池的海水结晶了，有颗粒也有大片大片的晶片，

“爹，我去盐厂，地窖里的红薯都做成粉条，回头请顾将军帮咱找找销路，”杨玲欢快的朝渔村跑去。

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