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夫妻两身上都散着些浓重失望。
倏忽瞅见林孑吃面十分艰难,男人决定再做一把努力,“姑娘,是不是俺做的面不好吃!你要是觉得味道不好,俺改!”
林孑掀开眼皮,抬头看了眼这面貌与性格相当不符的男人,又扫了眼闹市中琳琅满目的摊位,淡淡摇头。
“不用了,味道很好。”
朝面摊两位主人笑了下,端起陶碗喝了口汤。
放下碗擦了擦嘴,“大哥,听你和大姐谈话,你们是刚搬到扶桑城的吗?”
“唉!以为这边能赚钱,叫人哄了!”唉声叹气。
林孑往街口一望,道:“大哥大姐,此处是子午路,毗邻东华街,是北市商圈的次好地段。位置佳,自然商铺之间竞争也就极大。”
“二位可有调研过此条路上的各家餐馆?”
头一次听说开面摊还要调什么研,面摊的主人夫妻都一脸迷茫。
但听这姑娘说的话都是他们没听过的东西,莫名觉得很重要,于是都放下了手中的活坐了过来。
林孑目光一沉,指了指西面,“街那边有家何家味道,是专门卖面的,面馆以前是开在东华街,如今却移到了子午路,二位可知为何?”
“姑娘,你……你说……”面摊女主人赶忙给林孑倒了杯茶水。
茶汤入喉苦涩,林孑顿了下,倒也没有嫌弃,继续抿了口。
道:“扶桑城中有一家面店叫‘面面俱到’,两年前横空出世。他们家的面种类齐全,涵盖了五湖四海人的口味。入店的客人选择性极多,是以生意扩张地极快。短短两年,便将扶桑城东四南北四坊主要商圈全部覆盖,生意火爆。”
“有‘面面俱到’开在东华街,‘何家味道’生意一落千丈,这才被迫迁到人流量略差的子午路。为此,还四处招募各地厨子,想要丰富面的种类,以备来日回归。试想,‘何家味道’这样的大店在商战中尚且如此,更何况是普通的摊位呢?”
夫妻两都被这听都没听过的故事惊地心惊胆战。
突然!
男人粗糙的手掌猛拍了一下桌子,看上去有些愤怒。
“俺不懂什么是商战,俺只知道俺做的面整个村的人都说好!俺没有缺斤少两,价钱也卖地也便宜,能叫人吃饱吃好。俺和俺媳妇儿都能下苦,也没想什么泼天富贵,只想养家糊口。难道,俺们这些普通人就没有活路了吗?!”
林孑示意他稍安勿躁,看了眼街四面的摊位,“大哥大姐,莫急。并非毫无出路。”
女人拉了男人两下,让他耐住心思听。
“二位且看路口这四面的小摊,他们中的一部分想必在子午路待了很多年。他们被那些垄断商贸的大店铺堵住活路了吗?”
“并没有对吗?有什么秘诀吗?”
听到秘诀,夫妻两都不由得正襟危坐。
却听林孑道,“这需要你们在生意中总结观察。”
女主人眼中神色染上一点急切,“姑娘,你就好心告诉我们吧。”
林孑但笑不语。
片刻才开口,“我没有在这条街上仔细调研过,但一个简单的道理人们都知道。客人缺什么而我刚好有什么,我的生意自然火爆。”
“姑娘,可照你这么说,这扶桑城里根本就不缺卖面的。”
林孑点了点头,“故而,你就得让你的东西是别人不可替代的。我刚才路过街道,边上有家卖口脂的,说是有十种颜色。还有个卖琉璃的,烧的是五彩马踏飞燕。他们提供给客人的都是别家没有的,生意兴隆自然不在话下。”
“姑娘这意思,我是要研究我的面的种类了??”男人困惑道。
林孑蹙了下眉,“这是一条路。只不过花费的心血可能要很多。”
“这么说,还是没戏——”女人叹了口气。
“大哥大姐,你们不妨换个思路。在扶桑城卖面你们主打些什么?”
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