猪八戒小说

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第95章 打擂台(第2页)

万家酒楼也的确没有辜负众人所期盼,很快就推出了新的菜品:全鸭十吃。

众人一看这名字,心中顿时就生出了好奇和疑惑来。

难不成,万家酒楼这是打算推出其他的菜品,而是要放弃卤肉了?

很快,食客们就知道,并非如此。

万家酒楼推出的这全鸭十吃,乃是卤鸭头,卤鸭舌,卤鸭架,卤鸭掌,卤鸭腿,卤鸭肠,卤鸭脖,卤鸭翅,卤鸭心,以及卤全鸭。

这十种吃法都是卤制而成,从大意来看,这些也都可称之为卤肉。

所以,这依旧是万家酒楼与春风酒楼之间的过招。

这全鸭十吃一经推出,顿时就让众食客们跃跃欲试。

这一吃之下,大家简直觉得不得了,无他,这十种吃法每一样的味道都太绝了。

鸭头没什么肉,只有穷苦人家舍不得扔才会将就吃,但那味道也着实称不上好。

对有钱人家,这东西就更上不得台面了。

但经过卤制,原本备受嫌弃的鸭头竟然变得极其味美,浓郁的卤汁将鸭头完全浸透,轻轻抿一口就将鸭头咬开,那股子鲜美浓郁的味道便在齿尖蔓开。

若是喜欢辣的,也可以选择卤制成香辣味的,一口下去香香辣辣,简直让人有种想要吮指的冲动。

卤鸭舌更是大多数人都闻所未闻,见所未见,试探性地尝一口,那口感软中带脆,清腴嫩滑,很是奇特,实乃下酒的佳品美味。

卤鸭架也是众人未曾想过的吃法,只是简简单单的一个鸭架子,却卤味透骨,肉香麻辣,没什么肉,却让人忍不住抱着啃得津津有味。

鸭掌筋多,皮厚,肉少。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味,如此,卤出来的鸭掌口味浓郁,口感劲道,一只鸭掌就能津津有味地啃上半天。

鸭腿的肉质紧实,卤出来的鸭腿口感坚实,耐嚼,味道醇正不腥,连骨头都是香的,分量十足的一只鸭腿啃完,整个人便都觉身心舒畅,饱腹感十足。

卤鸭肠跟卤肥肠口感略有差异,鸭肠的口感爽脆,嚼吧嚼吧,是真的能听到脆响的那种脆,滋味美妙不可言。

鸭脖耐啃,略硬,嚼劲十足,但越嚼越香,越啃越有味。

卤鸭翅个大,肉多,吃上去紧实弹牙,香醇劲道,味道深入骨头,叫人禁不住连骨头渣都想一并吃下。

鸭心不是肉,但吃起来却是肉味十足,且无骨无刺,一口一个,好吃又省事。

最后一个卤全鸭,顾名思义,便是整只鸭放进去一起卤,最后卤出来的整鸭都变成好看的酱色,表层的皮微微焦脆,内里的肉质紧实,更满是卤香,酱香,大口大口地啃,当真快哉,爽哉。

全鸭十吃,十个不同的部位,十种不同的吃法,也是十种不同的风味,除了好吃,还是好吃!

此套餐一经推出,当即就有了跟卤肉分庭抗礼之势,成为了万家酒楼又一招牌菜色。

春风酒楼让人偷偷买回去尝了尝,那东家和掌柜吃完之后都沉默了。

好吃,实在是太好吃了!

没想到,一只小小的鸭子,竟然还能有这么多吃法,以前委实是太过暴殄天物啊!

春风酒楼再次跟风。

虽然一味模仿有些丢人,但两家酒楼打擂台,这本身就是一个吸引力十足的噱头,他继续把这擂台打下去,就能吸引来食客光顾。

这本身,也是一种借势营销的手段。

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