猪八戒小说

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第104章 蒸馏法（第2页）

而门外的禁军闻到酒香味，也在门口探头探脑的向里面看着，之前变听说陛下正在酿酒，如今这酒糟的香味，可是之前从没闻到过的。

顺着香味，李玄道一众人找到这缸酒，将酒缸上标注的比例记下来，李玄道准备尝一尝。

一脸兴奋的李玄道不让别人帮忙，直接挽起袖子，使劲压榨着酒糟，淡青色的微微有些浑浊的酒液便从漏斗中漏了出来。

李玄道迫不及待的将漏勺中的酒液递到嘴边，微微舔了一下，现苦涩无比，和酒缸中散的酒香形成了鲜明的对比。

刚刚喜悦的心情，立马像是被浇了一身凉水一般消散。

看着李玄道表情不对，身后的韩凝烟上前结果漏勺，也轻轻地尝了一下，难喝的味道差点让韩凝烟晕过去。

李玄道不断思索着，看看到底哪里出现了问题。

对了！

自己太心急了，忘了还有二次酵的事情。

拍了拍自己的脑袋，李玄道将压榨出来的酒糟又放入了酵的酒缸之中，然后将压榨出来的酒又倒了回去，最后又加入了一些凉水，充分搅拌之后再次将酒缸密封了起来。

李玄道做完之后，吩咐宫女们将其余的酒缸，按照刚才自己做的流程全部再做一遍。

...

二次酵的时间就不会用那么长了，只需要十二是时辰左右便可以了。

开封，再次压榨，然后过滤澄清，然后真正的啤酒便出现了。

与大楚境内所有的酒坊所酿之酒都不同，这酒呈现淡黄色，这是因为李玄道用大麦加蛇麻酿造的缘故。

值得一提的是，这酒经过二次酵之后，香味更加的芬芳浓郁，穿透力十足。

李玄道打开酒缸的片刻，便将宫中所有的宫女都吸引了过来，甚至连门口的禁军都想进门一探究竟。

李玄道并不吝啬，尝试的人多了，才能得到更多的意见和建议，于是乎，李玄道将门外的禁军都喊了进来。

一人一小杯，所有人都尝了尝。

喝进口中，李玄道喜上眉梢，口感味道都有了，已经达到了自己预期的结果。而且这些酒液略带苦味，使得啤酒更加的回味悠长。这便是蛇麻花的作用，蛇麻花本身带有一种淡淡的苦味，所以酿造出来的啤酒才能清冽微苦。

李玄道笑了笑，这微带苦味的口感，正是他所追求的。大楚原本的酒，也是带有一些苦味的，但是那些苦味的来源确实酵不当和加入劣质材料所造成的，怎么能和自己这种纯天然的可以细细品尝的悠长苦感相提并论呢？

李玄道相信通过此种啤酒，必然能快打开市场。

不过李玄道并不满足于此，传统的工艺完成了，自己所想的蒸馏技法还没用上呢。

在李玄道的设计下，工部早就将李玄道特制的铁锅送了过来。

众人从没见过此种形状怪异的铁锅，不知道李玄道究竟作何所用。

只见这口大锅有上下两层，外面还套上了一个封闭的铁罩子。第一层的顶部和铁罩之间还留下了一个小圆孔，接入竹管。

将大锅的第一层装满酒液，开始烧火。当酒液沸腾起来之后，立马将装满凉水的第二层锅放上。

大火旺盛，酒液翻滚，带有酒精的水蒸气遇到顶上的凉锅盖之后，便凝聚成滴，从竹管中流出来。

大功告成！